Гипокалорийная диета на 1700 ккал. Похудение без голодания и спорта: гипокалорийная диета – что это такое, рецепты и меню на неделю, отзывы

Устали слышать в магазинах, что у них нет больших размеров? Вам поможет гипокалорийная диета. Узнайте что это из статьи.

Вкусная, но вредная пища радует человека ровно до тех пор, пока ему не перестает нравиться его фигура. Фаст-фуд, избыток жареной, копченой и соленой пищи делают свое черное дело, и на талии и бедрах появляются складки, которых там быть не должно. Если бы человек ел такие блюда в ограниченном количестве и при этом занимался физическими нагрузками, то набора лишнего веса удавалось бы избежать, однако далеко не все обладают недюжинной силой воли и свободным временем, чтобы организовать свой распорядок дня с пользой для здоровья.

В этом случае на помощь приходит гипокалорийная диета, но нужно сразу учесть, что она помогает лишь временно.

Из данной статьи вы узнаете, что значит «гипокалорийная диета» и в чем особенности гипокалорийного питания, ознакомитесь с меню для гипокалорийной диеты и найдете отзывы о ней.

Суть и особенности

Что это такое – «гипокалорийная диета»? Похудение по этой методике происходит за счет того, что в организм поступает недостаточное количество калорий, чтобы он смог обеспечить тело энергией для умственной и физической деятельности. Чтобы восполнить недостаток естественного «топлива» на помощь приходят жировые отложения. Они сжигаются, в результате чего высвобождается энергия, и одновременно с этим человек худеет.

Главная особенность гипокалорийной диеты в том, что придется постоянно узнавать калории каждого продукта, чтобы составить подходящее меню. Можно воспользоваться и готовыми вариантами рациона, но они не всегда содержат любимые ингредиенты, поэтому приходится что-то менять.

Важно! Методику нельзя применять постоянно, но 2-3 недели на ней вполне можно выдержать, наблюдая, как стрелка весов неуклонно движется в меньшую сторону.

Если же затянуть диету надолго, то могут возникнуть проблемы со здоровьем, которые вряд ли кому-то нужны даже в обмен на стройную фигуру.

Рацион составляется таким образом, чтобы он включал в себя пищу, в которой не превышена норма жиров (80 г в сутки) и углеводов (100 г в сутки). При этом жиры должны быть растительными, а не животными, а углеводы – сложными. Это значит, что придется отказаться от сала, сливочного масла, колбасы, хлеба, кондитерских изделий, макарон, картофеля и других продуктов, которые раньше постоянно были в меню.

Белковые продукты, напротив, не исключаются из потребления. Напротив, нужно регулярно кушать мясо, птицу, рыбу и морепродукты, чтобы из-за похудения не страдала мускулатура. Если организм будет получать недостаточно белка, то будет расходоваться сухая мышечная масса, но гипокалорийная диета такого не допускает.

Также в рацион должны входить овощи, фрукты и каши, поскольку все эти продукты богаты не только витаминами, но и клетчаткой, которая хорошо насыщает. Из этих ингредиентов можно готовить разнообразные блюда, которые не надоедят даже через несколько недель диеты.

Принципы

Перед началом гипокалорийной диеты нужно подсчитать, сколько обычно калорий потребляется каждый день в обычном режиме.

На основании этого можно узнать, насколько сократить энергетическую ценность блюд во время похудения – обычно ее урезают в 2-3 раза. Идеально, если получится сократить суточную норму калорий до 1200-1300 единиц при отсутствии регулярных физических нагрузок. Впоследствии можно поднять ежедневную норму энергетической ценности до 1500-1700 и придерживаться такого питания постоянно.

Гипокалорийная диета предполагает соблюдение следующих правил:

1. Перед началом похудения желательно устроить разгрузочный день, например, на кефире, яблоках или огурцах. Это позволит избавиться от застоев жидкости и содержимого кишечника, поэтому во время диеты отвес будет состоять в большей мере из жировых отложений.
2. Блюда нужно варить, тушить без предварительной обжарки, готовить на пару или запекать в духовке без масла, но не жарить и не коптить.
3. Необходимо отказаться от любой жирной пищи, фаст-фуда, алкоголя, кондитерских и мучных изделий.
4. Все напитки, за исключением воды, черного и зеленого чая без сахара, входят в суточную норму калорийности.
5. Блюда нужно готовить с минимальным добавлением соли (не более ½ ч.л. в день) и без сахара.
6. Каждый день нужно выпивать не менее 1,5 л чистой воды – минеральной, кипяченой или фильтрованной.
7. Питаться нужно дробно 4-6 раз в день через равные промежутки времени. Порции при этом должны быть небольшими – каждое блюдо должно по объему совпадать с граненым стаканом.

В меню должны присутствовать овощи, фрукты, нежирное мясо, птица и рыба – это основа рациона. На завтрак желательно готовить каши на воде или на воде пополам с молоком, если позволяет норма калорийности. Также в меню необходимо включать кисломолочные продукты с низким процентом жирности. Орехи, семена льна и кунжут восполнят потребность организма в жирах. Ниже представлено меню гипокалорийной диеты и рецепты блюд для нее.

Меню

Каждый может составить для себя свой личный вариант меню гипокалорийной диеты на неделю, основываясь на уже известных правилах. Поначалу будет сложно определять оптимальный объем порций и состав блюд, но чтобы помочь себе, можно первое время пользоваться весами и приклеивать на все продукты стикеры с обозначением калорийности на 100 г продукта.

Примерное меню первого дня диеты:

• завтрак – приготовленные в духовке сырники без масла, стакан чая, кофе или
• свежевыжатого фруктового сока без сахара;
• второй завтрак – 1 грейпфрут или 2 апельсина;
• обед – овсяный суп с курицей без картошки, запаренная с вечера гречка и тушеные грибы;
• ужин – салат из краснокочанной капусты, моркови и яблока, кусок парового филе минтая;

Примерное меню на второй день:

• завтрак – овсяная каша с кусочками груши, стакан любого разрешенного напитка;
• второй завтрак – паровой омлет из 1-2 яиц;
• обед – постный овощной суп, овощное рагу и паровые котлеты из куриного фарша без картошки и сала;
• полдник – сырая морковь в цельном виде или измельченная на терке с добавлением лимонного сока;
• ужин – тыквенно-пшенная каша и вареные морепродукты (креветки, мидии, кальмары);
• второй ужин – стакан маложирного кефира.

Примерное меню на третий день:

• завтрак – паровой омлет из 2-3 яиц и зелени;
• второй завтрак – диетические хлебцы с кабачковой или баклажанной икрой;
• обед – зеленые щи на говяжьем бульоне без картошки и мяса, бурый рис, сваренный на воде и говядина, оставшаяся после варки бульона;
• полдник – салат из морской капусты (домашний, а не из супермаркета);
• ужин – запеченная с овощами рыба;
• второй ужин – стакан ряженки.

Примерное меню на четвертый день:

• завтрак – вареная зеленая спаржа;
• второй завтрак – 1 грейпфрут или 2 киви;
• обед – борщ с курицей, тушеные овощи с грибами;
• полдник – полстакана любых орехов;
• ужин – салат из свеклы с чесноком, паровая куриная грудка без кожицы;
• второй ужин – стакан ряженки.

Примерное меню на пятый день:

• завтрак – творог с кусочками яблока;
• второй завтрак – полстакана любых ягод, кроме винограда;
• обед – суп с овощами на нежирном рыбном бульоне, тушеная или вареная брокколи и
• вареная рыба, оставшаяся от бульона;
• полдник – салат из зеленых овощей;
• ужин – печеночные оладьи, запеченные в духовке;

Примерное меню на шестой день:

• завтрак – перловая каша с кусочками апельсина;
• второй завтрак – шинкованный салат из краснокочанной или белокочанной капусты, моркови и зеленого яблока;
• обед – овощной суп, запеченные в духовке кабачки с куриным фаршем внутри;
• полдник – стакан свежевыжатого томатного сока без соли;
• ужин – салат из вареной курицы, пекинской капусты и огурцов;
• второй ужин – стакан маложирного йогурта без добавок.

Седьмой день – разгрузочный. Можно выбрать продукт на свой вкус, например, кефир, зеленый чай, молокочай, яблоки, огурцы или другие овощи. Напитки подготавливаются из расчета 1,5 л на день, сезонные дары природы – 1,5 кг. Такое же меню можно повторять еще несколько недель.

Ниже вы найдете различные рецепты для гипокалорийной диеты.

Рецепты блюд

Сырники

Сырники, запеченные в духовке, которые фигурируют в меню первого дня, готовятся так: взбить 1 яйцо, смешать с 300 г творога, добавить 3-4 ст.л. муки, смешанной с ½ ч.л. разрыхлителя, вылепить из полученной массы небольшие шарики, обвалять их в муке и разложить по форме, застеленной пищевой фольгой.

Между сырниками должно быть небольшое расстояние, а выпекаются они при 180 градусах 15 минут (готовность проверяется вилкой или зубочисткой).

Овсяный суп

Чтобы приготовить овсяный суп на обед первого дня, нужно отварить курицу без кожицы (30-40 минут после закипания бульона), вынуть ее, порезать на маленькие кусочки и отправить обратно в бульон. Затем к курице добавляется полстакана цельных овсяных хлопьев, порезаннае луковица и натертая морковь. После этого суп варится еще 15-20 минут, при желании его можно слегка подсолить за 5-10 минут до готовности.

Тыквенно-пшенная каша

Тыквенно-пшенная каша для ужина второго дня диеты готовится так: 0,5 кг тыквы очистить и порезать кубиками, залить 2,5 ст. воды, варить 15 минут, после чего при желании размять кусочки толкушкой для картофеля. Затем 1 ст. пшена промыть кипятком, слить воду и добавить крупу к тыкве, после чего слегка подсолить и варить еще примерно 15 минут. После снятия с огня добавляется горячее молоко или вода, поскольку пшено впитывает воду.

Зеленые щщи

Зеленые щи на обед третьего дня диеты готовятся по следующему рецепту: лук и морковь очищаются и измельчаются, складываются в кастрюлю, наполненную 2 л воды.

Будущий суп доводится до кипения и варится 5-10 минут до готовности овощей, затем добавляется лавровый лист и порезанная зелень (петрушка, укроп и щавель), через 5 минут добавляется 1-2 предварительно сваренных куриных яйца, измельченных ножом или теркой. Суп снимается с огня и оставляется под крышкой на 10-15 минут.

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи для пятого дня готовятся так: 700 г очищенной печени измельчается с 2-3 луковицами в блендере, к смеси добавляется измельченная на терке сырая морковь, 2 сырых яйца, стакан муки и 1 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. Из теста формируются оладьи, которые выкладываются ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать блюдо нужно при 180 градусах в течение 20-30 минут.

Результаты и отзывы

За первую неделю гипокалорийной диеты можно сбросить до 5 лишних килограммов, но постепенно отвес будет становиться все меньше и меньше. Это связано с тем, что в первую очередь расходуются застои жидкости и содержимое кишечника. Результат может быть и меньше 5 кг, если изначальный вес был небольшим – последние лишние килограммы всегда уходят труднее.

Любой человек, который страдает лишним весом, хотя бы несколько раз пытался садиться на какую-то жиросжигающую диету. Гипокалорийная диета является одной из них. Прежде всего, она направлена на уменьшение употребляемых калорий на протяжении длительного времени. Сторонники этой диеты убеждены, что если соблюдать ее на протяжении длительного времени, то можно потерять несколько лишних килограммов без особых усилий.

Для того чтобы человеческий организм функционировал на протяжении всей жизни нормально, в день следует употреблять не менее 1500 калорий. Если же человек увлечется и снизит количество потребляемых калорий до показателей меньше нормы, он постоянно будет чувствовать слабость и усталость.

Так как процесс метаболизма у мужчин и женщин проходит с разной скоростью, первым необходимо употреблять 2500 калорий, а вторым — на 500 единиц меньше. Все же следует понимать, что это только приблизительные цифры, так как для каждого человека индивидуально рассчитывается дневная норма. Она зависит от многих факторов: веса, возраста, пола и т. д.

Но так как гипокалорийная диета направлена на снижение веса, следует на определенное время уменьшить количество употребляемых калорий. В среднем при такой диете человек использует от 1000 до 1500 калорий. В таком случае ему не хватает энергии, которая поступает вместе с продуктами питания, и организм начинает черпать ее из жировой прослойки. Таким образом и теряется лишний вес.

Многие эксперты убеждены, что только дефицит калорий может способствовать снижению веса. Кроме того, они создали список рекомендаций, которых обязательно следует придерживаться во время соблюдения диеты:

Такой рацион должен длиться не более 3 недель, но спустя месяц перерыва можно повторить ту же самую схему питания.

Результаты гипокалорийной диеты

Точно нельзя сказать, насколько быстро у человека исчезнут лишние килограммы, так как у каждого индивидуальная скорость обмена веществ, от которого и зависит быстрота похудения. Все же специалистам удалось отыскать определенные закономерности. Если человек, соблюдающий диету, теряет вес очень быстро, можно предположить, что с такими же темпами лишние килограммы вернуться. Именно поэтому диетологи советуют выходить из диеты очень плавно и постепенно, иначе есть риск набрать еще больше лишнего веса. Особенно на эту рекомендацию следует обратить внимание тем людям, которые стремительно набирают вес.

Многочисленные исследования показали, что вместе с потерей веса улучшаются и другие показатели в организме. Например, гипокалорийная диета способствует нормализации уровня холестерина в крови или снижению вероятности появления воспалительных процессов.

Несмотря на все плюсы такого рациона, человек должен обязательно посоветоваться с врачом-диетологом, так как соблюдать подобную диету можно исключительно здоровым людям. Самостоятельно начинать такую диету категорически нельзя, чтобы не получить непоправимые проблемы со здоровьем.

Можно ли садиться на диету в детском возрасте?

Специалисты убеждены, что гипокалорийную диету детям соблюдать не обязательно. Но если ребенок уже имеет последнюю стадию ожирения, такое решение просто необходимо.

Следует понимать, что меню на неделю должно складываться таким образом, чтобы ребенок получал все необходимые витамины, минералы и прочие микроэлементы, иначе диета может только ухудшить состояние здоровья.

Гипокалорийная диета необходима детям, у которых 4 степень ожирения. При таком рационе простые углеводы заменяются белками. Все же, несмотря на это, надо следить за тем, чтобы количество белков не превышало четверти потребляемых калорий за сутки.

Дети, которые склонны к полноте, должны максимально ограничить себя в употреблении хлеба, выпечки, кондитерских изделий, картофеля, макарон, различных круп, бананов и винограда, так как все эти продукты содержат много углеводов, которые накапливаются со временем в виде жировой прослойки.

Разгрузочные дни у ребенка должны сопровождаться потреблением кисломолочной продукции. В редких случаях допускается и другое меню. Все же, как и у взрослых, детская аналогичная диета обязательно должна сопровождаться физическими нагрузками и водными процедурами, которые, в свою очередь, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.

Гипокалорийная диета действительно способна приносить плоды, но начинать ее можно, только посоветовавшись с врачом, иначе такой рацион будет способствовать ухудшению состояния вашего здоровья.

Гипокалорийная диета построена на принципе снижения калорий за счет ограничения питания жирной и углеводистой пищей. Нужно сказать, что это довольно серьезное испытание для любителей вкусных жирных колбасок, шашлыков и . Ведь поставленная цель – снижение веса тела, в этом случае достигается только путем существенного сокращения употребления жирной пищи.

Поэтому прежде чем перейти, непосредственно к ограничениям в питании, нужно заранее подготовить свой организм. Лучше начать с разгрузочных дней, после чего будет намного легче приступить к более серьезному ограничению в питании. После недели соблюдения диеты вы гарантированно избавитесь от 5-7 лишних килограммов, а заодно поправите собственное здоровье.

Итак, что представляет собой гипокалорийная диета с низким содержанием жира, меню на 7 дней какое использовать? Поговорим сегодня об этом:

Принципы и аспекты гипокалорийного питания

При подготовке к курсу диеты, а также во время ее соблюдения очень полезно проводить на кефире, яблоках, свежих огурцах.

Гипокалорийная диета отличается от многих других. Она не только избавляет от лишнего веса, делает фигуру более стройной, не вредит здоровью своей однотонностью. Она значительно улучшает состояние организма.

При соблюдении диеты, организм активно избавляется от ядовитых отложений в кишечнике. Восстанавливается активный липидный обмен, снижается уровень сахара, приходит к . Поэтому гипокалорийная диета с низким содержанием жира особенно рекомендована при сахарном диабете. Ее полезно периодически проводить людям, страдающим повышенным давлением, а также всем, кто имеет .

Меню на 7 дней

Понедельник

Завтрак: 2 сырника, легко заваренный чай без сахара, бутерброд из галеты или хлебца с .

Обед: овощной борщ на воде, отварная или ломтик говядины, .

Перед сном: яблоко

Четверг

Завтрак: бутерброд из ломтика серого хлеба с кабачковой икрой, слабо заваренный чай без сахара.

Обед: Овощной суп, порция ленивых вареников, томатный сок.

Ужин: порция отварной говядины (100 г), компот из свежих яблок или сухофруктов.

Перед сном: кефир.

Пятница

Завтрак: 1 ст.л. овсянки мелкого помола залитая кипятком чтоб покрыло, 1 сырник из обезжиренного творога, приготовленный в духовке, чай на травах.

Воскресенье

Завтрак: салат из свежих овощей: капусты, моркови, сладкого перца, заправленный сметаной. Хлебец или галета, некрепкий чай с медом.

Обед: суп из крупы на воде, либо овощном бульоне, ломтик запеченной говядины, немного салата из помидоров со сметаной, .

Ужин: тушеные с овощами, тонкий ломтик серого хлеба, компот.

Перед сном: кефир, овощной сок или яблоко.

Помните, что такую диету можно соблюдать не более месяца. Затем сделайте перерыв, вернувшись к привычному питанию. Однако даже в этот период ограничивайте потребление жиров и углеводов, проводите разгрузочные дни 1-2 раза за неделю. Обязательно добавляйте к основному питанию витаминные комплексы.

Важно!

Людям с заболеваниями щитовидной железы, желудка, имеющими хронические недуги, рекомендуется посоветоваться с врачом по поводу возможности соблюдения такого режима питания.

Если противопоказаний не имеется, применяйте принципы диетического питания, составляйте подходящий вам рацион, взяв за основу меню, представленное выше. Через короткое время вы почувствуете легкость, лишние килограммы начнут постепенно уходить. Кроме того такое питание поможет очистить организм от вредных токсинов, уменьшит риск развития диабета, атеросклероза, нормализует артериальное давление.

Помните, что результат от соблюдения диеты будет намного выше, если дополнить ее физическими нагрузками. Будьте здоровы!

Светлана, www.сайт

Есть диеты, которые позволяют быстро сбросить несколько лишних килограммов веса за 4-10 дней. Организм получает достаточно сильную встряску и начинает черпать силы из запасов. Если правильно соблюдать выход из диеты и впоследствии придерживаться здорового образа жизни, можно сохранить хорошие результаты надолго. Гипокалорийная диета во многом отличается от известных методик.

Название уже подразумевает ограничение потребления калорий. Для женщин и мужчин эта величина колеблется, но «урезать» калорийность блюд придется почти в два раза. Чтобы организму было легче справиться с таким резким ограничением, нужно готовиться заранее. Во-первых, следует проводить разгрузочные дни, а во-вторых – сокращать количество калорий постепенно, начиная с 500 ккал в день. В идеале суточный объем калорий должен быть равен 1200-1300.

Снижение калорийности достигается за счет сокращения потребления жиров почти в 2 раза, и доли углеводов в 3 раза. Белок, как основа жизни остается нетронутым. Ограничивается количество потребляемой жидкости, соли, сахара, и увеличивается прием продуктов, богатых витаминами и клетчаткой. Питаться нужно часто, дробно. Продолжительность гипокалорийной диеты от 2 до 3 недель в зависимости от намеченных результатов. Эффект курса – это как правило потеря 5-7 килограмм, которые долго не посмеют возвращаться.

В течение курса лечебного питания нужно проводить разгрузочные дни на фруктах или овощах, можно предпочесть кефир. Целебность гипокалорийной диеты заключается в оздоровлении ЖКТ и нормализации нарушенного обмена веществ, который часто является причиной ожирения. Кроме того организм очищается от токсинов, шлаков, улучшается липидный обмен, снижается повышенный уровень сахара в крови и нормализуется давление. Такая методика рекомендуется для пациентов, страдающих сахарным диабетом, гипертонией и ожирением.

Принципы выбора продуктов

Все, что касается молочных и кисломолочных продуктов, то выбор должен падать на обезжиренные. Яйца разрешены в количестве 2 штук в неделю. Свинину лучше заменить говядиной или курицей, но в идеале пусть будут морепродукты. Колбасы и сосиски запрещены, так как состоят из большого количества скрытых жиров и холестерина. Сахар исключают, используя иногда мед и сухофрукты. Из овощей и фруктов можно все, кроме винограда, в котором много глюкозы. Можно хлеб из муки грубого помола и макаронные изделия.

Меню и способы приготовления блюд

Мясо, рыбу и овощи нужно употреблять в отварном виде, либо готовить на пару. Понятно, что такие способы делают блюда менее калорийными. Примерное меню на несколько дней может быть следующим.

1-й день

• Завтрак: сырники – 220г, чай без сахара, икра кабачковая 100г.
• Обед: борщ овощной 200г, говядина 120г, компот из сухофруктов.
• Ужин: оладьи из печенки 100 г с кашей на воде, тоже 100г, чай.
• Перед сном можно съесть яблоко или выпить стакан кефира.

2-день

• Завтрак: омлет из 1 яйца, кефир 150 мл.
• Обед: крупяной суп 200г, гуляш 150г, салат из свежих овощей 100г, компот.
• Ужин: ленивые голубцы 100г, салат из отварной свеклы 50г, чай.
• Перед сном – 200 мл свежего яблочного сока.

3-й день

• Завтрак: отварная курица 150г, порция салата из моркови, капусты и яблок, кефир 150г.
• Обед: 200г рассольника, 50г отварной рыбы, чай.
• Ужин: пшенная каша с тыквой на воде 125г, пол стакана яблочного сока.
• Перед сном 150 мл кефира.

Эффективность диеты и ее подводные камни

Результативность гипокалорийной диеты будет тем выше, чем правильнее подобрано сочетание продуктов плюс достаточные физические нагрузки и еженедельные разгрузочные дни. Минимальный эффект, достигаемый в конце курса – это потеря 3 килограмм. Но даже данный факт не является самым главным, так как основная цель диеты – нормализация и стабилизация обменных процессов, особенно касательно жиров. Организм получает значительный стимул на извлечение энергии их липидного депо (жировой ткани).

Несмотря на кажущееся разнообразие блюд и продуктов, организм получает только половину суточной нормы калорий. То есть на протяжении 2-3 недель он работает в исключительном режиме. Дополнительные стрессы и слишком активные нагрузки могут истощить человека и спровоцировать проблемы со здоровьем, но следуя правилу золотой середины можно добиться наилучшего результата.