Какой процент у парикмахера. Открытие парикмахерской эконом-класса (наброски бизнес-плана)

Зарплата парикмахера – один из важнейших вопросов экономики как элитного салона красоты, так и самой простой парикмахерской. Как платить парикмахеру? Сколько? Как часто? Всё эти вопросы задают себе управляющие и владельцы салонов красоты повсеместно. Обсудим каждый вопрос. И начнём с самого простого из них.

Как часто платить зарплату парикмахерам

На практике существуют два кардинально отличающихся друг от друга варианта. Первый – зарплату парикмахеру платят каждый день. Это удел неграмотных руководителей, которые сами живут сегодняшним днём и сотрудников особо не настраивают на то, чтобы они связали своё будущее с данным салоном. Да и незаконно это – платить зарплату каждый день.

По закону сотрудникам выплачивается аванс во второй половине месяца и заработная плата за конкретный месяц в начале СЛЕДУЮЩЕГО месяца. Например, аванс за октябрь может выплачиваться 25 октября (почти весь месяц уже отработан), а зарплата за октябрь тогда выплачивается 10 ноября. Между этими выплатами предусмотрен промежуток около 15 дней. То есть деньги выплачиваются два раза в месяц с примерно равными интервалами – по закону.

В чём плюсы законных выплат

Заметим то, что такая система оплаты выгодна и руководителям, и сотрудникам. У руководителей аккумулируются средства для закупки расходных материалов и осуществление обязательных платежей. И есть время заработать на зарплату, использовав купленные препараты. А сотрудники не растрачивают заработанное на мелочи, а получают приличные суммы, на которые можно совершить более крупные покупки. Поэтому все приличные модные салоны красоты платят зарплату парикмахерам по закону – два раза в месяц.

Сколько может составлять зарплата парикмахера

Наиболее распространённая система оплаты – процент от внесённых клиентами в кассу салона денег. Тенденция такая: чем круче салон, тем меньше процент - потому, что организовать и содержать элитный салон гораздо дороже, чем парикмахерскую эконом класса. Самый справедливый вариант – «прогрессивный (или сложный) процент». Заключается он в том, что руководитель устанавливает месячный порог выработки для мастеров (N 1) и с этой суммы всегда платится минимальный процент (X %). Также определяется ещё один норматив (N 2) и с разницы N 2 – N 1 платится уже больший процент (например, (X + 5)%). А вот с той суммы, которая превышает второй порог, можно заплатить ещё больший процент – например, (X + 10)%.

Размер минимального процента X в разных регионах различный. При его определении надо обязательно учитывать, что на рентабельном предприятии зарплата ВСЕХ сотрудников (включая парикмахеров, косметологов, маникюрш, педикюрш, массажистов, директора, бухгалтера, администратора, уборщицы и так далее) не должна превышать 45% от месячной выручки салона.

Кому как платить

Конечно, начинающий парикмахер не может получать зарплату по такой системе. Для молодых мастеров обычно устанавливают фиксированную оплату. Это в том случае, если такой молодой мастер интересен салону, а если не интересен, не надо его и приглашать. Поработав какое-то время, мастер нарабатывает клиентуру и начинает получать процент – сначала простой процент – X % от всей суммы выработки.

Затем, по прошествии ещё какого-то времени и увеличении клиентуры, мастер переводится на прогрессивный (сложный) процент – например, X %, (X + 5 )%, (X + 10 )%. Парикмахер развивается, повышает квалификацию, увеличивается его клиентская база – его переводят на прогрессивный процент с другими значениями – например, X %, (X + 10 )%, (X + 20 )%. Какое время необходимо для перехода с каждого предыдущего этапа на следующий – сказать невозможно. Зависит от таланта мастера. От нескольких месяцев до нескольких лет.

Процент или аренда

Когда мастер долго и успешно работает в одном салоне, он перерастает систему процентных отношений. Тогда разумно перевести его на аренду рабочего места. Сумма аренды может быть различной, стоимость расходных материалов (с учётом надбавки за хранение, вложение средств и так далее) при этом возмещается отдельно. Причём в данном случае парикмахеру нужно зарегистрироваться в качестве Индивидуального Предпренимателя. Не бойтесь сложного названия – это крайне просто. В сети вы найдёте массу разъяснений и предложений по данному поводу.

Заметим, что арендная плата вносится в кассу салона каждую рабочую смену парикмахера. В среднем, размер арендной платы в день — это стоимость двух-трёх стрижек у данного мастера. Именно так – у ДАННОГО мастера. Ведь в одном и том же салоне стоимость стрижки у различных мастеров может отличаться. Как? Об этом поговорим в статье «Сколько стоит стрижка».

Учредитель Института парикмахерского искусства и эстетики ВЛАДА

Шаменкова Т.Ю.

Да нет, почему же, не проблема вовсе)

Огромный интерес и удовольствие

Сфера необычная для меня несколько, вот и озадачилась.

Получается, нужно брать 3х мастеров, чтобы работали 2 через 2, или может быть взять четверых,чтобы одни до обеда, другие после...

Весь день читаю форум, решила на собеседованиях поинтересоваться у девочек - им ведь работать.

А вы поработайте пару месяцев в салоне, хотя бы ассистентом парикмахера))) Большинство вопросов отпадет)))

Увы, я до мозга костей административный работник

Головой мне как-то лучше работается, чем руками

На самом деле серьезно спрашиваю, хочу как лучше сделать

А вы поставьте себя на место мастеров, которые будут у вас работать и постарайтесь понять как бы вам было удобно и хорошо - все сразу станет ясно. Ведь главную роль играет не только график и зарплата, но и моральное удовлетворение сотрудника, от него зависит то, насколько качественно и хорошо он будет выполнять свои обязанности

Честно, пытаюсь, не очень получается.

Решила непосредственно с сотрудницами решать этот вопрос

По первости конечно будет небольшая нагрузка, пока раскрутимся, а там уже посмотрим)

Боюсь навлечь на себя гнев коллег-мастеров, но не могу не отреагировать на пост будущего коллеги-управляющего. Я сама много лет проработала мастером и в итоге открыла парикмахерскую в 2000 году, поэтому знаю ситуацию и с той, и с другой стороны.

Во-первых, надо не ставить себя на место мастеров, а четко осознать свою задачу и ответственность. Руководитель отвечает за то, как будет развиваться дело. И при открытии надо определить, что лучше для данного района, а не для мастеров. Потому что мастера будут зарабатывать на клиентах, которые будут ходить в удобное для них время. Если в районе работы по воскресеньям не будет, то зачем там мастера в воскресенье? И наоборот. Это должен решить тот, кто берет на себя ответственность за развитие парикмахерской. А по поводу графика с 10 до 20 подумайте, ведь многие хотят сделать укладку с утра. И до 20 не рановато? Опять же многие после работы могут прийти. Но это только вопросы, а не советы. Потому что, повторю, Вы сами должны понять как будет формироваться клиентский поток.

По зарплате - Вам необходимо составить бизнес-план из которого будет понятно сколько Вы можете платить мастерам. Потому что есть только один критерий определения з/п - рентабельность. Если Вы будете платить больше возможного для Вашего заведения, то Вы прогорите. Начинайте с подсчетов.

По поводу зарплаты да, уже мне разъяснили. Основной вопрос в том, должна ли быть доля оклада, или же все только процент.

А насчет графика - так работает большинство парикмахерских в нашем городе.

Насчет 9 утра мы решим по рентабельности - будут клиенты на это время, конечно подвинем время.

А вечером да, до 20, ну и до последнего клиента.

Оплата труда парикмахера относится к ключевым вопросам экономики любого салона красоты вне зависимости от его класса. Как и сколько платить парикмахеру? С какой периодичностью? Эти вопросы возникают практически у каждого управляющего и собственника заведения бьюти-индустрии.

Каждый салон красоты стремится заполучить и сохранить хороших мастеров, поэтому важно работать над системами начисления зарплаты и поощрения сотрудников. Лишь соответствующая умениям специалиста зарплата и правильное мотивирование даст возможность салону приносить прибыль и предлагать все самые современные услуги.

Существующая на сегодняшний день ситуация стала причиной того, что соискатели на вакансии получили возможность требовать очень высокую зарплату, а также появились заведения, готовые платить им себе в убыток. Известен случай, когда, чтобы заполучить мастера по маникюру, собственники были согласны платить 80 % от выручки. Причем материалы закупал также сам салон. Вероятно, управленец решил для себя: пусть придет, поработает, зарплату всегда можно сократить.

Но на самом деле такая тактика не работает. Подумайте сами, кого устроит понижение оплаты труда? Человек точно покинет салон, даже если не сразу, то в скором времени. При этом очень высоки шансы, что к новому работодателю он станет предъявлять требования о такой же высокой зарплате, что и в прежнем заведении. Поскольку существует довольно жесткая борьба за специалиста, наибольшую важность приобретает разумное стимулирование сотрудников, ведь необходимо не только заинтересовать новичка, но и сохранить наработанных клиентов. Лучше всего начать с адекватной оплаты труда.

Повременная и сдельная оплата труда парикмахера

Сегодня в салонном бизнесе активно применяются два варианта оплаты труда специалиста, в том числе и парикмахера: повременной и сдельный.

Повременная система обычно используется для управляющих, администраторов, бухгалтеров, уборщиц, прочих работников, не задействованных в непосредственном проведении процедур для клиентов заведения.

Сдельная система оплаты в большинстве случаев распространяется на мастеров, оказывающих услуги.

Отметим, что недостатком сдельной оплаты труда парикмахера является недостаточная управляемость трудовой дисциплины, расхождения между зафиксированными на бумаге и осуществленными в реальности объемами работы.

В бьюти-индустрии практически всегда использовался второй вариант оплата труда специалистов, тогда как в остальных сферах бизнеса чаще работает повременная оплата.

Сдельную систему относят к разряду не очень удобных и продуктивных, так как довольно высокий процент зарплаты в сочетании с недостаточной нагрузкой работников оставляет фирму без средств на постоянные нужды. Иными словами, становится причиной для дополнительного кредитования на покрытие текущих расходов и постепенно приводит к банкротству. Но давайте будем отталкиваться от существующего сегодня положения дел.

Консультационная практика применяет экспресс-показатель доходности определенного направления. В этом случае минимально допустимая цифра равна 50 %.

Поэтому верхняя граница оплаты труда парикмахера составляет 35 % выручки (в отдельных подразделениях), если расходники оплачиваются из средств компании, и 50 %, если они закупаются за счет мастера. Более подробный расчет требует оценки точки безубыточности направления, сотрудника, поскольку обязательно должно выполняться условие получения дохода от осуществляемой деятельности. Допустим, мастер работает в зоне прибыли, тогда для него может повышаться процентная ставка, ведь тогда фирма делится с ним прибылью, а не несет потери.

В соответствии с Трудовым Кодексом РФ, наниматель должен указать в трудовом договоре ставку оплаты труда работника - это является одной из мер социальной защиты последнего. Если применяется «чисто» сдельная оплата труда парикмахера, управленцу будет нелегко объяснить представителям инспекции по труду, почему в договоре не указан размер гарантированной зарплаты. Подчеркнем, что за нарушения трудового законодательства отвечает руководитель компании, именно он будет серьезно оштрафован.

Почему руководители заведений сферы красоты выбирают сдельную оплату труда? Все довольно просто. В первую очередь подобная система удобна самим мастерам. Также причиной для этого шага становится неспособность руководителя решить, каков должен быть размер оплаты труда работника в рублях, если отойти от процентных показателей.

С точки зрения разумного экономического подхода необходимо установить оплату труда сотрудников, в том числе парикмахеров, в виде определенной ставки и премии. Но такая позиция нередко встречает возражения:

1. Если установить ставку, люди перестанут активно работать.
2. Понизится производительность, заинтересованность в труде. Здесь стоит возразить: это возможно, лишь когда ставка высока, а премия незначительна. Также ставка становится защитой сотрудника в ситуациях, когда невозможно добиться высокого сдельного дохода. Благодаря чему растет лояльность специалиста к компании. Ярче всего достоинства данного подхода заметны во время открытия нового заведения; в случае приглашения на работу неопытного сотрудника; при сильном снижении входящего потока в определенные периоды.

Какую лучше сделать ставку для мастера заведения бьюти-индустрии? Около 30 % от его фонда оплаты труда, а 70 % должны приходиться на премию.

Также ставка играет немаловажную роль в деле соблюдения корпоративных правил, трудовой дисциплины, способна повысить эффективность управления персоналом. Нельзя не подчеркнуть, что разрешается и проблема с выполнением норм трудового законодательства. Руководитель получает действительно рабочий инструмент управления, поскольку именно он занимается распределением премий.

Оплата труда парикмахера в салоне красоты: 5 вариантов

Вариант 1. Аренда

Заведение сдает в аренду рабочие места разным мастерам своего направления.

При этом арендование может быть:

• полным, то есть арендуется целый зал со всеми рабочими местами;
• частичным, то есть арендуется одно рабочее место.

Плюсы арендной системы:

• четкая и производимая в срок оплата аренды является гарантией стабильного поступления средств вне зависимости от отработанных часов, наличия клиентов и пр.;
• возможно фьючерсное планирование эффективного инвестирования получаемых средств;
• доход от аренды не связан с привлечением аудитории, организацией пиар-акций - все это ложится на плечи арендатора;
• доходы от аренды сокращают риски владельца салона, связанные с движением финансов.

Минусы данной системы:

• отсутствие полного системного управления заведением;
• отсутствие полноценного дохода;
• отсутствие сформированной системы оказания услуг, так как всех арендаторов интересуют только их собственные потребители;
• неаккуратное отношение мастеров к вашему оборудованию серьезно ускоряет его амортизацию, что существенно снижает цену данного бизнеса на рынке.

Вариант 2. План

Персонал оформляется на постоянной основе, оплата труда парикмахеров и прочих работников зависит от выполнения определенной нормы или объема полученных компанией средств.

План бывает:

1. Абсолютный, когда всем специалистам выдается оговоренная зарплата, но при условии получения определенной плановой выручки. Если сумма оказывается выше планируемой, то она входит в доход работника.
2. Прогрессивный, когда зарплата начисляется в размере фиксированной процентной ставки от вырученных средств. Если доход превышает запланированный, эти деньги делятся между работником и работодателем пополам или в соотношении 65/35 по решению руководства.
3. Плавающий. Здесь принцип начисления совпадает с прогрессивным планом, но доход мастера сверх норматива зависит от объема: больше объем - больше процент.

Достоинства плановой системы:

• возможность полностью планировать дальнейшее распределение поступающих финансов;
• заинтересованность работниками заведения в большем числе посетителей, поскольку от этого зависит их собственный доход;
• стимул для сотрудников к привлечению потребителей, а значит, повышение доходности всей фирмы.

Однако стоит отметить, что основной минус данной системы начисления оплаты труда парикмахеров и других мастеров состоит в невозможности подготовки реального плана, который позволял бы заработать специалисту и сохранить уровень доходности организации.

Вариант 3. Абсолютная ставка

Этот способ можно назвать самым распространенным среди используемых видов оплаты труда парикмахеров в салоне красоты. Здесь есть два компонента зарплаты: ставка + премия.

Достоинства данной системы:

• фонд зарплаты заранее просчитан, поэтому возможно планировать расходование средств;
• несложно планировать премиальный фонд в процентном соотношении от чистого дохода заведения.

Минусы этой системы имеют связь с:

1. Менталитетом персонала. Наиболее невыгодным работником бьюти-сферы является «потолочник». То есть специалист, определивший для себя необходимый уровень дохода, которому нет нужды стремиться получить больше. Такие люди не способны принести максимально возможную прибыль фирме.
2. Отсутствием связи между доходом работников и уровнем доходности и рентабельности салона.
3. Потерей активных специалистов, которым необходимо, чтобы оплата их труда как парикмахеров зависела от итогов работы.

Вариант 4. Процентное вознаграждение по итогам труда

Оплаты труда парикмахеров и остальных работников салона зависит от результата их деятельности.

Способы процентного вознаграждения могут отличаться. Наиболее простой и широко применяемый вариант предполагает, что зарплата человека представляет собой фиксированный процент от его выручки.

Плюсы такой системы:

• самый удобный расчет;
• непосредственная связь зарплаты и результата.

Но в этом случае у специалиста отсутствует стимул экономить расходники.

Еще один известный вариант исчислений называется прогрессивным, то есть для выплаты зарплаты мастерам салона используются иные источники.

Тогда общая схема расчета зарплаты мастера выглядит следующим образом:

Финансовая стабильность предприятия принимается, если процент (от 42 % до 51 %) от стоимости услуги соответствует условно очищенной выручке второго типа.

В большинстве случаев процент, выделяемый работникам для начисления зарплаты, без предварительных расчетов называется при приеме на работу. Но важно понимать, что верно рассчитанная зарплата персонала - это не что иное, как гарантия рентабельности фирмы. Так ошибки при начислении оплаты труда парикмахеров, стилистов стали причиной для того, что практически все московские парикмахерские залы оказались убыточны.

Поэтому всегда помните правило: при доле финансовой стабильности менее 42 % салон будет работать, но развиваться не сможет. Так как выручка покроет только существующие расходы, а о прибыли говорить не придется.

Неэффективность работы может проявиться из-за:

• неверно рассчитанной зарплаты персонала заведения бьюти-индустии;
• высокого уровня потребления либо большой стоимости расходных материалов;
• ошибок при расчете прайса на процедуры.

То есть существуют всего 3 проблемы, являющиеся поводом для кризиса. Значит, у вас не мало возможностей, чтобы их решить, повысить рентабельность заведения, поднять прибыль. К ним относятся:

• правильный расчет зарплаты управляющего, администратора, специалистов, обслуживающего персонала;
• снижение себестоимости расходников при помощи выбора более дешевых вариантов или снижения потребления;
• повышение цены проводимых процедур;
• повышение цены проводимых процедур совместно со снижением себестоимости расходников;
• повышение цены проводимых процедур совместно со снижением себестоимости расходников, плюс правильный расчет зарплаты всего персонала и так далее.

Большая часть управленцев в сфере красоты придерживаются мнения, что оптимальным является вариант, при котором оплата труда сотрудников, в том числе парикмахеров, составляет процент от условно очищенной выручки первого типа.

Вариант 5. Комбинированный метод

Данный способ начисления зарплаты включает 3 элемента:

1. Ставка, начисляемая в соответствии с внутренней категорией работника, их может быть 5-7. Мастеру, только завершившему профильное обучение и устроившемуся в салон, присваивается первая категория. При помощи проведения ежегодной аттестации удается подтвердить профпригодность сотрудников и повысить категорию.
2. Вознаграждение, представляющее собой процент от результата труда.
3. Премиальные начисления или «командный бонус» составляющий 5 % от общей выручки, полученной в этом месяце. Такое дополнение к оплате труда парикмахеров и остальных сотрудников выдается, если выручка по итогам месяца оказалась на 10 % выше, чем полученная в предыдущем.

Оплата труда парикмахера в виде поощрений

Известно, что разнообразные поощрения лучше всего мотивируют людей хорошо работать. Директор должен сделать начисление вознаграждений простым и понятным для подчиненных. Существуют следующие типы поощрений:

Материальная помощь. Это самый распространенный вариант мотивирования. Но он не является поощрением, выдаваемым за хорошую работу, это именно помощь, оказываемая, если человек попал в тяжелую ситуацию. Не нужно ждать, пока подчиненный сам попросит о поддержке. Успешный руководитель всегда знает, что происходит с его работниками, поэтому самостоятельно предложит безвозмездную помощь, ведь только он принимает решение о ее выплате. Такого рода затраты в бизнес-плане относятся к непредвиденным расходам. Помните, каждый ваш специалист будет благодарен за своевременную поддержку.

День рождения сотрудника. Здесь допускается использование традиционной схемы, применяемой многими управленцами. Эти мероприятия могут включать такие поощрения:

1. Денежная премия в качестве подарка от заведения. Сумма должна быть фиксированной для всех сотрудников, в том числе для обслуживающего персонала, а значит, сразу всем известна. Советуем дарить до 1000 рублей.
2. Сувенир от всего коллектива. Администратор заранее собирает определенную сумму с каждого сотрудника заведения и покупает подарок.
3. Подарок от директора салона. Он является обязательным и распространяется на всех сотрудников. Не нужно, чтобы презент был дорогим, вполне подойдет оригинальная вещь для личного пользования: планинг, необычная ручка, средства для ухода, пр. Расходы на подобные подарки идут из статьи «зарплата управляющего».

Страхование сотрудников. Это достаточно эффективный и доступный вариант, при котором производится страхование работников от несчастного случая. Рекомендуем выбрать страховое возмещение до 3000 у.е., чтобы страховые взносы были небольшими, но при этом:

• каждый ваш подчиненный получит на руки страховой полис на официальном бланке;
• вы сможете повысить доверие к себе как к руководителю заведения, заботящемуся о коллективе;
• вы сможете избежать переманивания своего мастера другим салоном, ведь он поймет, что его в вашем заведении ценят;
• при необходимости человек получит страховую сумму на лечение;
• в случае страхового случая, компенсация может распространяться не только на работника, но и на собственника заведения с учетом процентного соотношения. Этот пункт советуем обсудить с представителем страховой компании.

Собственнику салона в сфере красоты важно помнить о «страховании гражданской ответственности медицинских работников», поскольку оно имеет непосредственную связь с его работой. Если у вас есть такой вид страхования, вы защищены от претензий клиента относительно нанесения вреда его здоровью - все расходы несет страховая компания.

Система «выслуга лет». Этот вариант больше всего распространен в Японии, где предусматривается ряд привилегий для сотрудника, отработавшего определенное количество лет в организации. Например, сюда относятся:

• индексация зарплаты с повышающим шагом до 5 %;
• индексация льготной оплаты отпуска большая, чем требует трудовое законодательство;
• дополнительные дни к ежегодному отпуску;
• социальная поддержка при оплате детского сада, пр.;
• льготные условия кредитования;
• оплата курсов повышения квалификации, пр.;
• прочие варианты, выбираемые фирмой.

Льготное кредитование сотрудников. Такой элемент менеджмента, активно применяемый на Западе, основывается на предоставлении сотруднику фирмы беспроцентного кредита на личные нужды на длительный срок. Для любого салона красоты такой шаг является гарантией привязки персонала. Особенно это важно, если речь идет о высококвалифицированных работниках. При определенных ситуациях такой кредит будет причиной, по которой парикмахер или любой иной мастер останется в заведении.

Премии. Поощрение сотрудников премиями давно используется в качестве мотивации. Но при этом очень часто руководители совершают такую ошибку: спонтанно решают выплачивать неопределенную сумму. При начислении премии необходимо помнить о правилах:

1. Не стоит делить ее на небольшие части, такой вариант принесет меньший эффект, нежели единовременная большая сумма, выдаваемая, например, в конце декабря при подведении итогов года.
2. Важно обозначить связь между годовой премией и результатами труда специалиста на протяжении этого срока.
3. Требуется на документальном уровне закрепить положение о премировании работников, четко прописав условия, способы начисления данного вида оплаты труда парикмахеров и иных работников.
4. Рекомендуется, чтобы годовая премия отражала результаты деятельности всего заведения в целом.
5. Вручение премий должно проводиться в формате праздничного мероприятия, хорошим вариантом станет традиция отмечать особенно успешных на новогоднем корпоративе.
6. Лучше копить премиальные отчисления на протяжении года, данный пункт должен идти отдельной строкой в бизнес-плане.

Есть два варианта формирования, пополнения премиального фонда:

• индивидуальный фонд, то есть премиальные отчисления фиксируются в бизнес-плане отдельно на каждого сотрудника;
• корпоративный фонд - ведется пополнение фонда годовой премии, которая не превышает 3 % от общей прибыли фирмы. Средства вносятся в данный фонд в течение года, после чего равномерно распределяются между персоналом. Лучше отказаться от использования коэффициентов, повышающих премию отдельных сотрудников. Так вы добьетесь лишь раздора в коллективе в своей компании.

Оплата труда парикмахера и ее периодичность

Нередко в салонах красоты специалисты хотят получать деньги ежедневно. Больше всего эта тенденция заметна в парикмахерских. Если обслужил троих клиентов, сдал 1000 рублей, хорошо бы сразу забрать свои 300. Получается, у мастера отсутствует мотивация, ведь он получает за день небольшую сумму, которая вечером же будет потрачена. Иными словами, высок риск, что мастер покинет вас в любой день - он забрал деньги, и завтра у него нет перед вами обязательств. Утром он сообщит, что уже не работает на вас, или просто перестанет отвечать на телефонные звонки. Так вы сильно рискуете. Также при такой системе оплаты труда парикмахера усложняется учет и возникает дополнительная нагрузка для бухгалтерии. А оценить показатели эффективности работы в принципе не представляется возможным. Но любому собственнику важно видеть прогресс мастера за месяц.

Еще один распространенный способ оплаты труда парикмахера представляет собой ежемесячную выдачу зарплаты. Но месяц - слишком большой срок. Рекомендуем производить оплату каждые 2 недели. Тогда вы можете разбить оплаты: спустя первые 2 недели специалист получает ставку, а в следующий раз процент или бонусную часть.

Еще одни вариант: за первые 2 недели мастера получают процент, за вторые - бонусную часть.

Помните, если вам важно сохранить специалиста, обеспечьте ему условия, при которых ему не захочется вас покинуть. Он должен четко осознавать, чем ваш салон положительно отличается от остальных. Любой мастер мечтает наработать клиентскую базу, чтобы открыть свой салон или уйти работать «на дом», или сменить салон, чтобы получить на 5 % больше. А вам важно сделать шаг, ради которого сотрудник захочет остаться.

Оплата труда парикмахера по квалификационным категориям

Собственник заведения в бьюти-индустрии должен понимать, что мастерам, имеющим одинаковую квалификацию, выполняющим схожую функцию, необходимо обеспечить равноценные оклады по штатному расписанию. Но в случае отличающегося объема или сложности работы, вы вполне имеет право предложить им разную зарплату, предусмотрев квалификационные категории для одной должности.

Если вы решили сделать разную оплату труда парикмахеров в соответствии с их квалификацией, разделите должность на категории. Но недостаточно добавить к названию должности «старший», «младший», «ведущий». Важно прописать определенные требования по образованию, квалификации, опыту.

Трудовой Кодекс не предоставляет понятия квалификационной категории, поэтому собственнику заведения необязательно ее устанавливать. Но ее введение способно помочь снизить потенциальные потери при расходах на зарплату сотрудников и создать хорошую мотивацию сотрудников, в особенности опытных специалистов.

Появление приставки «старший» налагает на должность наличие подчиненных, некоторых управленческих функций в определенном блоке работы. А если ваш мастер координирует одно из направлений деятельности либо осуществляет руководство над группой исполнителей, стоит дополнить его статус словом «ведущий»: ведущий врач-косметолог. Помните, это требует большего стажа работы, нежели у подчиненных такого человека (п. 7 Общих положений Квалификационного справочника № 37).

Переименование должности, при котором не происходит изменение трудовых функций, не может считаться переводом (ст. 72.1 Трудового Кодекса РФ).

Ввод квалификационных категорий необходимо зафиксировать в любом локальном нормативном акте компании. Например, в правилах внутреннего трудового распорядка, положении о категориях должностей, пр. (ст. 8 Трудового Кодекса РФ). Однако чаще всего такие изменения вносятся в положение об оплате труда. Если документ прежде не предполагал наличие подобного разделения, придется внести в него коррективы. Для чего владелец фирмы готовит приказ.

Поскольку начало использования категорий имеет непосредственную связь с размером оклада, изменения вносятся при помощи приказа и в штатное расписание. Здесь руководитель отмечает, какие штатные единицы исключены из данного расписания, а какие добавлены, кроме того, вносится сумма должностных окладов и повышающих коэффициентов.

Подчеркнем, что, если после изменений будет установлена «вилка» окладов, руководитель может быть привлечен к административной ответственности (ст. 5.27 Кодекса об административных правонарушениях РФ).

Для присвоения работнику категории не обязательно проводить аттестацию. Но она даст возможность оценить квалификацию и профессиональные навыки, увидеть, соответствуют ли они критериям занимаемой должности. После получения заключения аттестационной комиссии составляется приказ руководителя фирмы о присвоении квалификационной категории.

Отдельным приказом необходимо закрепить порядок аттестации в локальном нормативном акте компании. Допускается его составление в произвольной форме с обязательным ознакомлением персонала под подпись. Образец можно посмотреть далее.

Так как любая квалификационная категория внутри базовой должности связана с определенным объемом, особенностями работ, после ее изменения меняется трудовая функция, что необходимо оформить переводом (ст. 72.1 Трудового Кодекса РФ). Но и при отсутствии ее изменений присвоенная категория непосредственно сказывается на размере оплаты труда, например, парикмахера, и названии должности. Поэтому советуем подписать дополнительное соглашение к трудовому договору, образец также прилагается ниже.

В связи с тем, что при присвоении категории происходят изменения в условиях трудового договора, необходимо в письменной форме оповестить об этом сотрудника минимум за два месяца.

Парикмахерская - это небольшой салон «эконом-класса», расположенный преимущественно в жилых («спальных») районах города и ориентированный прежде всего на жителей близлежащих домов.

Клиенты салонов - люди с низким и средним уровнем доходов, ценящие своё время и деньги, а также желающие получить достойный уровень обслуживания.

• Парикмахерский зал,
• Маникюрный кабинет,
• Студия загара,
• Продажа косметики.

Размер целевого рынка парикмахерской - 24% от общего числа потенциальных клиентов (жителей города).

Основной принцип ценообразования салона-парикмахерской заключается в подстроении цены под минимальную цену конкурентов (исходя из данных конкурентного анализа).

Продвижение парикмахерской проводится через акции - ценовые, по увеличению среднего чека и посредством программы лояльности «6-я стрижка бесплатно».

Необходимый персонал :

• Администратор,
• Четыре мастера-универсала,
• Маникюрист,
• Уборщица.

Инвестиции

Данный бизнес-план предусматривает расчёты по открытию салона-парикмахерской в помещении 40 кв.м по арендной ставке в 750 руб./кв.м, с четырьмя работающими парикмахерами и одним маникюристом.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 1 258 000 рублей.

Точка безубыточности достигается на 3 месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 19 месяцев.

Средняя чистая ежемесячная прибыль 73 000 рублей.

Рентабельность продаж 17 % .

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

В парикмахерской оказываются услуги по четырём направлениям:

• услуги парикмахерского зала,
• услуги маникюрного кабинета,
• услуги студии загара,
• продажа косметики.

Конкурентные преимущества парикмахерской:

Красиво : Гарантия удовлетворённости клиента полученным результатом и оказанной услугой за счёт высокого профессионализма мастеров и широкого ассортимента современных салонных услуг.

Близко : Шаговая доступность салона к месту жительства потенциального клиента или по пути с работы домой.

Выгодно : Приходя в салон клиент получает достойное обслуживание, качественную услугу в приятной атмосфере с уютным интерьером. В то же время клиент не переплачивает за создание благоприятного окружения, цены на услуги остаются доступными.

Время работы заведения: 10:00-21:00 ежедневно, прием ведется по записи.

3. Описание рынка сбыта

Парикмахерские услуги входят в перечень бытовых услуг, наиболее востребованных среди населения. Бизнес в данной сфере является одним из самых массовых по количеству задействованных субъектов малого предпринимательства. Следовательно, за счёт количества предприятий и массового спроса на услуги сегмент салонного бизнеса занимает одну из лидирующих позиций по объёму выручки среди других сегментов сферы бытовых услуг.

Как и любая другая отрасль бизнеса, сфера парикмахерских также имеет своё разделение на сегменты согласно ценообразованию и качеству оказываемых услуг.

На сегодняшний день наиболее перспективным сегментом считается средний уровень, ориентированный на целевую группу населения с доходом до 30 тыс. рублей. Именно эта группа является наиболее массовой. Для данной группы населения наиболее востребованным форматом является концепция парикмахерской, предоставляющей широкий спектр парикмахерских и дополнительных услуг, таких как маникюр, педикюр, солярий и косметологические услуги. При доступных ценах на услуги уровень сервиса и качество оказываемых услуг подобного формата должен быть на высоком уровне.

Основной целевой аудиторией являются клиенты в возрасте от 45 до 55 лет (30%). Клиенты от 35 до 45 лет составляют 27%. 12% составляют клиенты от 25 до 35 лет. До 25 лет - 15% клиентов и от 55 лет парикмахерские посещают 16% клиентов.

Основными причинами посещения парикмахерских являются:

• Цена - 49%,
• Месторасположение - 42%,
• Привязанность к мастеру, совет знакомых, случайно увидели, и другие причины составляют 9%

Доля парикмахерского зала в общей выручке составляет 60%, но очень важно наличие в парикмахерской маникюрного кабинета и студии загара. Парикмахерская должна предоставлять комплекс услуг. В случае отсутствия одной из перечисленных услуг, точка может потерять существенную долю в продажах, т.к. клиент в силу отсутствия данных услуг может перейти к конкурентам. Кроме того, следует обратить внимание на то, что процент рентабельности на предоставляемые дополнительные услуги существенно выше рентабельности услуг парикмахерского зала, например, прибыль от солярия составляет около 80% от выручки по направлению.

4. Продажи и маркетинг

Виды акций парикмахерской:

• Ценовая акция. Необходима для увеличения базы клиентов. На одну востребованную позицию в прайс-листе устанавливается максимальная скидка.
• Дополнительная акция для увеличения среднего чека. Такая акция инициируется администратором салона. Это может быть не востребованная позиция, или комплекс услуг со скидкой.
• Программа лояльности «6-я стрижка бесплатно». Направлена на увеличение лояльности клиентов. Каждая 6-я стрижка для клиента бесплатная. При посещении парикмахерских каждому посетителю присваивается индивидуальный номер и выдается визитка с условиями акции. В программе отмечаются услуги - все стрижки.

5. План производства

Требования к помещению

Для открытия парикмахерской необходимо найти помещение площадью от 30 до 100 кв.м. Оно должно находится в спальном районе, в 5-15 минутной доступности потенциальных клиентов - жителей близлежащих домов. Однако при выборе подходящего помещения стоит обратить внимание на месторасположение - помещение должно находиться в месте с хорошей проходимостью и видимостью объекта - по пути с работы домой. Также плюсом будет нахождение рядом, в пределах 300 м, так называемых «якорей» - источников трафика - остановок общественного транспорта, продуктовых магазинов, кафе, детских садов, школ и пр.

Оборудование и косметика

Требования к поставщикам достаточно универсальны. Их можно выделить в несколько основных принципов:

• Доставка до места;
• Сборка оборудования на месте;
• Наличие гарантийного срока обслуживания;
• Наличие комплектующих к оборудованию и инструментам;

Примерная стоимость оборудования приведена в таблице ниже:

Перечень оборудования и основных материалов

Наименование	Количество	Цена за 1 шт.	Обшая сумма
Видеонаблюдение	1	17 000	17 000
Тепловая завеса	1	4 000	4 000
Столики парикмахерские	4	15 000	60 000
Кресла парикмахерские	4	15 000	60 000
Мойки парикмахерские	1	40 000	40 000
Тележки парикмахерские	4	3 000	12 000
Кресло детское парикмахерское	1	2000	2000
Лаборатория парикмахерская	1	25000	25000
Плойки	3	1 000	3 000
Утюжок	1	2 000	2 000
Стул мастера	2	5 000	10 000
Сухожар	1	5 000	5 000
УФО дезинфектор	2	2 000	4 000
Рецирклутор бактерицидный	1	5 000	5 000
Хозяйственные инструменты, ветошь	1	10 000	10 000
Маникюрный стол	1	10 000	10 000
Стеллаж в маникюрный кабинет	1	5 000	5 000
Стул для клиента (маникюр)	1	5 000	5 000
Зеркало для маникюрного кабинета	1	5 000	5 000
Настольная лампа	1	2 500	2 500
Ванночка для педикюра	1	2 500	2 500
Педикюрное кресло	1	16 000	16 000
Солярий	1	500 000	500 000
Зеркало в солярий	1	7 000	7 000
Тумбочка в солярий	1	5 000	5 000
Стулья в солярий	2	5 000	10 000
Стойка ресешна	1	20 000	20 000
Полки над ресепшном	2	5 000	10 000
Шкаф для одежды посетителей	1	25 000	25 000
Наполная вешалка	1	5 000	5 000
Журнальный столик	1	6 000	6 000
Диван в зону ожидания	1	20 000	20 000
Стул офисный для администратора	2	5 000	10 000
Музыкальный центр	1	7 000	7 000
Столик под кулер	1	14 000	14 000
Кулер	1	4 000	4 000
Мебель для комнаты персонала	1	20 000	20 000
Микроволновая печь	1	5 000	5 000
Итого:			973 000

Требования к поставщикам препаратов схожи с требованиями к поставщикам оборудования. Вот основные принципы:

• Доставка до места;
• Выполнение заявки день-в-день либо на следующий день;
• Большой товарный остаток на складе;
• Наличие обучающих программ для специалистов и административного персонала;
• Выгодное предложение по соотношению «цена-качество».

Перед началом работы необходимо провести тщательный анализ потенциальных поставщиков и выбрать тех, с кем работать выгоднее. Указанные выше принципы желательны, но в каждом городе могут быть свои особенности, а потому часть принципов может меняться.

Набор препаратов для работы салона будет напрямую зависеть от прайса вашей парикмахерской, цены в котором будут колебаться в зависимости от рынка конкретного города или региона.

6. Организационная структура

Парикмахерская работает с 9-00 до 21-00, без обеда и выходных. В салоне-парикмахерской работают.

• Описание проекта
• Подбор персонала
• Описание продукции и услуг
• План маркетинга
• Финансовый план
• С чего начать
• Какие нужны документы
  • • • Похожие бизнес-идеи:

Предлагаем вашему вниманию типовой бизнес-план (технико-экономическое обоснование) открытия парикмахерской. Данный бизнес-план может служить примером для получения кредита в банке, государственной поддержки или привлечения частных инвестиций. Целью данного проекта является открытие парикмахерского салона эконом класса в г. N с населением 400 тыс. человек. Основной деятельностью организации будет предоставление парикмахерских услуг населению города со средним и ниже среднего уровнем дохода.

Пример составления бизнес-плана открытия парикмахерской с целью привлечения кредитных средств.

Описание проекта

Целью данного проекта является открытие парикмахерского салона эконом класса в городе с населением 400 тыс. человек. Основной деятельностью организации будет предоставление парикмахерских услуг населению города со средним и ниже среднего уровнем дохода. В будущем планируется создать сеть парикмахерских эконом класса по всему городу.

Сколько нужно денег, чтобы открыть парикмахерскую

Для реализации проекта планируется привлечь собственные средства в размере 92 000 рублей и заемные средства (банковский кредит) в размере 300 000 рублей. Итого общая стоимость проекта, по расчетам бизнес плана, составляет 392 000 рублей.

Экономические показатели реализации проекта:

• Чистая прибыль в год = 436 845 рублей;
• Рентабельность парикмахерской = 14%;
• Окупаемость проекта = 11 месяцев.

Какой код ОКВЭД указать при регистрации парикмахерской

Организационно-правовой формой парикмахерской будет являться индивидуальное предпринимательство . Код ОКВЭД: «93.02 Предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты». В качестве системы налогообложения будет применяться упрощенная система налогообложения, 6% от выручки.

Инициатор проекта имеет опыт работы в данной области - более 7 лет(мастер парикмахерского салона).

В настоящее время начата практическая деятельность по реализации проекта:

1. Зарегистрировано индивидуальное предпринимательство в ИФНС;
2. Заключен предварительный договор аренды помещения в ТЦ площадью 54м2, стоимость аренды в месяц — 45 900 рублей(850 руб./м2.);
3. Прорабатывается дизайн интерьера помещения. Над проектом работает опытный дизайнер;
4. Существует предварительная договоренность с поставщиком оборудования для парикмахерской. Проработан перечень необходимого оборудования для организации парикмахерской эконом класса.

Подбор персонала

Состав персонала организации будет состоять из 6 человек: администратор салона и пять профессиональных мастера.

Описание продукции и услуг

Наша парикмахерская будет рассчитана на посещение людей со средним и ниже среднего уровнем дохода. Поэтому цены нашего салона будут значительно ниже среднего уровня цен других парикмахерских нашего города.

Основной акцент будет делаться на количество посетителей в день, при достаточно высоком качестве обслуживания клиентов. Предполагается, что в день будет оказываться около 30 услуг.

К основным услугам, которые будет оказывать парикмахерский салон, относятся:

1. Стрижка волос, сушка и мытье головы. Средний чек - 150 рублей;
2. Укладка (повседневные, свадебные, торжественные и т.д.). Средний чек - 120 рублей;
3. Мелирование. Средний чек - 400 рублей;
4. Вечерняя прическа. Средний чек - 500 рублей;
5. Химическая завивка и выпрямление волос. Средний чек - 500 рублей;
6. Окрашивание волос. Средний чек - 700 рублей.

Итого средний чек на услуги будет составлять 395 рублей.

В нашем салоне будут созданы все условия для клиента: приятная атмосфера, профессиональные мастера и широкий спектр услуг по доступным ценам.

Планируемый режим работы: с 10:00 до 19:00. В каждую смену будет работать по три мастера (рекомендуем прочитать статью «Как принять работника на работу - пошаговая инструкция »), график работы мастеров 2/2.

План маркетинга

Мы будем располагаться в оживленной части города, в непосредственной близости к большим офисным зданиям. Проходимость торгового центра, в котором планируется открыть парикмахерскую, составляет порядка 3500 человек в день. Парикмахерская будет расположена на первом этаже в зоне прямой видимости для каждого посетителя торгового центра.

Основные конкуренты нашей организации — это другие салоны, которые работают в нашем городе. Следует выделить два основных конкурента, которые работают в непосредственной близости к нашему салону. Проведем сравнительный анализ сильных и слабых сторон данных конкурентов:

Планируется проведение следующих мероприятий по привлечению постоянных клиентов:

1. Реклама в средствах массовой информации (газета, журналы, ТВ, радио);
2. Перетяжки, баннеры, биллборды;
3. Раздача листовок, флаеров, расклейка объявлений.

Предполагается, что после проведения всех маркетинговых мероприятий по привлечению клиентов, средняя посещаемость заведения составит около 25 человек в день, которым в совокупности будет оказываться около 30 услуг.

Сколько можно заработать открыв парикмахерскую

Как было указано в разделе описания услуг парикмахерской средняя выручка в день, будет составлять: 395 руб. (средний чек) * 30 услуг = 11 850 рублей, соответственно в месяц выручка будет составлять 355 500. Предполагается, что 40% от вырученных средств будет выплачиваться мастерам.

При этом средний размер ежемесячной выручки будет уменьшаться в период летних отпусков и в новогодние праздники. Низкие показатели выручки будут и на старте бизнеса. Выход парикмахерской на планируемые показатели выручки произойдет только на 4-ый месяц работы.

Общая выручка за год работы составит 3 643 900 рублей.

Какое оборудование выбрать для салона красоты

К дополнительному оборудованию и расходным материалам можно отнести одноразовую посуду, косметическую продукцию, тележки парикмахерские, аксессуары (ножницы, машинки, фены) и т.д. Предполагается, что на дополнительное оборудование будет потрачено около 70 тыс. рублей.

Помещение салона будет соответствовать всем нормам СЭС и пожарной безопасности. Так, в соответствие с санитарными нормами площадь помещения для одного парикмахера должна быть не менее 8 м2.

Итого фонд оплаты труда в месяц составит 136 463 рубля.

Услуги бухгалтера и уборщицы будут привлекаться по договорам возмездного оказания услуг. Ежемесячные расходы на данные услуги составят порядка 11 000 рублей.

Финансовый план

Ежемесячные расходы организации представлены в следующей таблице:

Итого постоянные расходы составят 257 301 рублей в месяц.

Структура годовых затрат представлена в виде диаграммы:

Основными расходами парикмахерской будут являться затраты на выплату заработной платы работникам - 53% от общих расходов, оплату аренды - 18%, а также на выплату страховых отчислений во внебюджетные фонды за работников - 16% от общих затрат организации.

Расчет экономических показателей представлен в таблице - прогноз доходов и расходов парикмахерского салона:

Чистая прибыль парикмахерской по итогам года составит 436 845 рублей. Рентабельность парикмахерской, согласно расчетам бизнес плана, равна 14%. При таких показателях проект окупится за 11 месяцев.

Это полноценный, готовый проект, который вы не найдете в свободном доступе. Содержание бизнес плана: 1. Конфинденциальность 2. Резюме 3. Этапы реализации проекта 4. Характеристика объекта 5. План маркетинга 6. Технико-экономические данные оборудования 7. Финансовый план 8. Оценка риска 9. Финансово-экономическое обоснование инвестиций 10. Выводы