Белена черная — дикорастущее ядовитое растение. Выживание в аномальных зонах

29.06.2019

Команда Fortis - это ученые, писатели, ясновидящие, уфологи, собравшиеся вместе с единственной целью: разгадывать тайны земли русской.
Сильные не только духом и физически, но и знанием, многие сферы которого сегодня только открываются думающей части человечества.... Читать еще...

Выживание в аномальных зонах

Ядовитые растения средней полосы

В экспедиции, какой бы продолжительности и сложности она ни была, вам могут понадобиться растения: в качестве пищи, чайной заварки или лекарственных средств наружного и внутреннего применения. Однако прежде, чем протягивать руку к симпатичному кустику, убедитесь, что это растение вам хорошо знакомо. И особенно важно, чтобы человек с детства узнавал как можно больше растений, учился разбираться в них . Иначе получим печально известный случай, когда восьмилетний мальчик, наевшись в лесу неизвестно каких ягод (родители даже не заметили, как это произошло, видела только его двоюродная сестренка, но тоже потом не смогла показать, что это были за ягодки!), обратный путь проделал уже на «Скорой помощи». К несчастью, его не спасли. Очевидица происшествия, его двоюродная сестра, выросла с фобией перед дикорастущими растениями и умудрилась привить ее даже своим детям. Ну, пока они остаются городскими обывателями, наверное, им ничего не угрожает. Но что будет, если однажды им придется соприкоснуться с дикой природой?! Конечно, лучше бы не пришлось. Иначе смеху будет… хорошо, смеху, а не слез!
Вот для того, чтобы вы и ваши дети избежали столь печальной участи, советуем начать знакомство с дикой природой с растений именно ядовитых, которых надо всячески избегать на своем пути, обязательно показать, как они выглядят в разные периоды своего жизненного цикла (от ростка до плода), детям и добиться от них устойчивого рефлекса избегания.
Хотя… лютики, например, собранные в букет, весьма красивы и долго стоят в вазе. И совершенно, кстати, не опасны. Но - пусть они будут только в букете!
Итак, начнем знакомство с ядовитыми растениями, которые встречаются на территории РФ достаточно часто.

	Аконит (Борец) В средней полосе России наиболее распространены 2 вида этого растения: борец шерстистоусый и борец дубравный. Все части растения смертельно ядовиты. Первые симптомы отравления появляются уже через несколько минут: онемение языка, жжение во рту, судороги в конечностях, потеря зрения, рвота.
	Многолетнее растение из семейства паслёновых. Произрастает в основном на юге страны, но встречается и в средней полосе. Ядовиты все части растения. Первые симптомы отравления появляются уже через несколько минут: сухость во рту, светобоязнь, нарушения зрения, галлюцинации, учащение сердцебиения. В дальнейшем начинаются судороги и психическое возбуждение. Смерть наступает от дыхательного паралича. Наиболее часты отравления ягодами белладонны.
	Белена черная Произрастает на всей территории России. Растение имеет характерный резкий запах. Симптомы отравления те же, что и у белладонны.
	Вёх ядовитый Многолетнее растение семейства зонтичные. Произрастает в болотистой местности, и на берегах водоемов по всей территории европейской части России. Растение содержит цикутотоксин, вызывающий расстройство ЦНС со смертельным исходом. Признаки отравления появляются сразу после употребления: тошнота, рвота, головокружение, боль в области желудка, расширение зрачков, позднее - судороги, паралич конечностей и смерть.
	Волчье лыко (волчья ягода) Кустарник, произрастающий в европейской части России. Цветки розовые, напоминают сирень. Плоды - красные ягоды, плотно облепившие ствол. Ягоды имеют неприятный жгучий вкус и крайне ядовиты. Симптомы отравления: жжение во рту, тошнота, рвота, острый гастроэнтерит (воспаление желудка), кровавый понос. Сок растения при попадании на кожу и слизистые может вызвать сильное раздражение.
	Болиголов пятнистый Двухлетнее растение семейства зонтичные. Отличительная черта - бурые пятна в нижней части стебля. Ядовиты все части растения, но максимальное количество токсичных веществ содержат незрелые семена. Первые симптомы отравления: тошнота, рвота. При тяжелом отравлении появляется тяжесть в ногах, обильное слюноотделение, расширение зрачков (часто неравномерное), нарушения зрения, онемение конечностей, паралич и смерть от остановки дыхания.
	Многолетнее растение, широко распространенное на территории европейской части России. Наиболее ядовита единственная ягода растения. Симптомы отравления: тошнота, рвота, головокружение. При сильном отравлении может начаться сердечная недостаточность.
	Распространен в европейской части России, а также в Западной Сибири. Наиболее ядовиты ягоды и корневище. Сок растения вызывает раздражение и воспаление кожи. При употреблении в пищу ягод возникает тошнота, рвота, нарушение дыхания.
	Это многолетнее растение от 10 до 40 см высотой. Стебли 1,5-4 мм в диаметре с косо вверх направленными веточками. . Очень ядовит для крупного рогатого скота, лошадей и свиней.
	Дурман обыкновенный Однолетнее растение из семейства паслёновых. Встречается в южных областях России. Наиболее опасны мелкие черные семена. Симптомы отравления: покраснение лица и шеи, расширение зрачков, сухость во рту, жажда, отек нёба, галлюцинации, в дальнейшем - потеря ориентации, психическое возбуждение, судороги и потеря сознания.

Отравление опасными растениями - явление весьма распространенное. Виной тому - элементарное незнание ядовитых трав. Некоторые из них настолько токсичны, что печальные последствия от контакта с ними не заставят себя долго ждать, даже от обычного прикосновения или вдыхания запаха. Одним из ярких представителей таких растений является белена черная.

Как выглядит черная белена

Чтобы не ошибиться при встрече с этим растением и избежать отравления, лучше познакомиться с ним теоретически. Белена черная будет вполне узнаваема, если изучить описание ее характерного внешнего вида, и, возможно, это поможет уберечься от опасных последствий.

Черная ядовитая белена - 2-летнее растение семейства пасленовых, отличается малоприятным запахом. В высоту достигает от 0,6, а местами - до 1,4 м.

Корень белены утолщенный, стержневой. Его иногда сравнивают с корнем петрушки из-за внешнего сходства, отличаются только размеры.

Стебель прямой, с множеством ветвистых отростков. Растение (стебель и листья) покрыто клейкими ворсинками, создающими ощущение мягкости и бархатистости при прикосновении.

Листья крупные, зубчатые. Цвет их - темно-зеленый с верхней стороны, а с тыльной - чуть светлее, с серебристым оттенком.

Цветки собраны на верхушке, имеют трубчато-колокольчатую форму. Лепестки его желтовато-белые, с большим количеством темно-фиолетовых крапинок и прожилок. Сердцевина густо-чернильная, почти черная (есть предположения, что именно цветок с такой окраской и дал название растению - черная белена).

Время цветения - со второй половины мая до середины осени, местами только с июня по август.

Плод - коробочка с крышечкой сверху, содержит множество мелких бурых семян, похожих на маковые. Их количество в одной коробочке может достигать 500.

Именно плод белены часто является причиной отравления у детей, которые ошибочно принимают семена ядовитого растения за маковые.

Ареал

Белена черная неприхотлива. Растет практически повсеместно, но наиболее широко распространена в следующих странах и континентах:

Северная Америка;
Австралия;
страны Средней Азии;
Прибалтика;
Украина;
страны Западной Европы;
некоторые страны Африки.

В России это ядовитое растение прижилось повсюду, кроме самых северных регионов. Предпочитает плодородные почвы, но, в принципе, неплохо себя чувствует и в менее комфортных условиях.

Места, где можно увидеть белену - это мусорные кучи, пустыри, окраины полей и огородов, вдоль автотрасс (как и многие дикорастущие растения). Густо почти не растет, в основном только небольшими группами или поодиночке.

В природе существует несколько видов белены, родственных черной: крошечная, сетчатая, красная, ядовитая и белена белая. Каждое из этих растений ядовито.

Характеристика растения

Черная белена ядовита полностью, от корней и до самой верхушки. Особенно опасны семена растения. Также к отравлению может привести даже ее токсичный запах, если вдыхать его какое-то время.

Растение содержит алкалоиды, особо опасными из которых признаны атропин и скополамин. В семенах, помимо алкалоидов, обнаружены фосфолипиды, стероиды, жирные кислоты.

Скополамин - по сути, наркотическое вещество, воздействие которого приводит к спутанности сознания, бессвязности речи, галлюцинациям. В народе его называют «сывороткой правды», т. к. скополамин действительно входит в ее состав, делая человека безвольным и послушным. Постоянное воздействие алкалодида приводит к полной амнезии.

Атропин - растительный алкалоид, способный вызвать психоз, нарушение координации, галлюцинации, нарушения со стороны дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Всего 100 мг атропина разово - и человека можно не успеть спасти.

Оба эти алкалоида - сильные психотропы, вызывающие неадекватное поведение и тяжелое отравление. Недаром в народе черную белену называют бесивом, бешеной блекотой, ведьминой травой, дурь-травой и т. д.

Но не всегда опасное может быть только вредным. Как ни странно, но фармакогнозия описывает черную белену и как растение, широко использующееся в лечебных целях.

Читайте также: Отравление и передозировка чистотелом

Использование в медицине

Кроме опасных алкалоидов, в состав «куриной слепоты» (еще одно народное название белены) входят глюкозиды, эфирные и жирные масла, белки, камедь, сахар. Для изготовления лекарств используют верхушку стебля, листья, корни и семена растения.

В точно рассчитанных маленьких дозах черная белена, как и некоторые другие ядовитые растения, оказывает на организм целебное действие:

болеутоляющее;
снижающее интоксикацию после укуса животного, больного бешенством;
противогельминтное;
антиспазматическое;
успокаивающее и др.

Препараты, включающие вещества, содержащиеся в белене черной, нашли свое применение при таких заболеваниях:

бронхит, пневмония и астма;
педикулез;
миозит;
язвенные поражения ЖКТ;
артрит;
дифтерия;
кожные заболевания;
лицевая невралгия;
сибирская язва;
онкологические заболевания;
костный туберкулез;
болезни желчевыводящих путей.

Также атропин широко используется в офтальмологии для детального обследования глаза: после капель Атропин глазные мышцы расслабляются, зрачок расширяется, что и помогает более подробно изучить состояние органа.

Мази на основе семян белены снижают болевые ощущения при проблемах с суставами.

Скополамин часто входит в состав премедикационных препаратов перед операцией под наркозом, оказывая на нервную систему угнетающее воздействие.

Несмотря на большой список заболеваний, при которых помогают препараты с черной беленой в составе, самостоятельное приобретение таких медикаментов (а тем более самопроизвольное назначение, изготовление и применение лекарств по рецептам народной медицины) строжайше запрещено! Это может привести не только к серьезным отравлениям, но и к летальному исходу.

Белена черная, до XVII века являлась обязательной составляющей многих сортов пива, затем постепенно её заменили хмелем. Кроме того, наши предки считали, что тому кто носит белену за пазухой поближе к телу, она поможет наладить отношения с любым человеком.

Признаки отравления

Недаром агрессивных неадекватных людей называют «белены объевшимися». Человек, отравившийся этим растением, ведет себя буйно, его состояние сходно с поведением при психозах в период обострения. У пострадавшего наблюдаются следующие признаки:

зеркальный блеск в глазах, расширение зрачков;
светобоязнь, раздвоение видимых предметов, темнота перед глазами;
сухость в горле и полости рта (очень трудно говорить и глотать);
невнятная речь;
осиплость голоса (иногда вплоть до афонии);
сильные головные боли;
покраснение кожных покровов, их сухость;
тахикардия (сердце словно «выпрыгивает»);
снижаются болевые ощущения (человек может удариться, упасть и не почувствовать боль);
затрудненное дыхание.

Эти признаки отравления беленой проявляются быстро - уже через 20–30 минут. Если сразу не оказать помощь, токсины быстро разнесутся по крови, и состояние пострадавшего можно классифицировать как тяжелое. В этом случае проявятся дополнительные симптомы:

обморок;
бред или галлюцинации;
гипервозбудимость в речи и в движениях;
потеря ориентации в пространстве;
судороги;
резкие скачки температуры;
посинение слизистых;
падение артериального давления;
слабый неровный пульс;
паралич дыхательного центра, влекущий за собой смерть.

Нет смысла говорить о том, насколько важно оказание экстренной помощи пострадавшему. Отравление черной беленой - смертельно опасно, поэтому без грамотной медицинской помощи обойтись вряд ли получится.

Оказание помощи

Медлить нельзя ни минуты, поэтому при ожидании приезда скорой помощи нужно самостоятельно помочь пострадавшему.

Что можно сделать самостоятельно

Мало у кого дома найдутся зонд, специальные препараты и противоядия для нормализации состояния отравившегося человека. Поэтому до прибытия врачей самостоятельно можно и нужно:

Промыть желудок. Чтобы в кровь успело всосаться меньшее количество яда, дать пострадавшему активированный уголь или слабый раствор пищевой соды. Можно также использовать марганцовку (очень слабый раствор).
Постараться вызвать рвоту. При отравлении беленой человека редко рвет (почти никогда). Чтобы спровоцировать этот процесс, надо напоить больного 1–1,5 л воды с содой, углем или марганцовкой, после чего многократно вызывать рвоту до тех пор, пока промывные воды не станут чистыми.
Сбивание температуры. Температура может подняться резко и до высоких отметок. Сбить ее лучше жаропонижающими средствами, прохладными обтираниями или прикладыванием льда ко лбу. Укутывать больного не следует.
Мочегонные препараты необходимы, чтобы лишние токсины активнее выходили и с мочой.
От сухости во рту. Это очень дискомфортное и часто болезненное ощущение, поэтому отравившемуся можно дать маленькие кусочки льда, которые охладят и увлажнят пересохшую ротовую полость и горло. Если давать больному пить - то только маленькими глоточками.
Покой. Человека надо постараться уложить в постель и укрыть, обеспечить тишину и покой.

Помните, что прежде чем вызывать рвоту у ребенка необходимо точно знать, чем именно отравился малыш! В некоторых случаях, например, при отравлении лекарствами или моющими средствами рвота может навредить ещё больше.

Если дома есть успокоительные препараты, лучше не использовать их, не имея специального образования. Самое полезное и безопасное, что может сделать не медик - это грамотно предоставить первую помощь в ожидании приезда доктора. Но при этом важно помнить, что промедление может привести к коме и остановке дыхания. Только слаженные оперативные действия могут дать пострадавшему шанс на выживание.

Дикорастущих ядовитых растений не так уж много. Некоторые из них широко распространены, а другие - это одичавшие культурные растения. Ниже перечислены основные ядовитые растения (и их части), растущие в Европе:

Аронник пятнистый. Все части растения очень ядовиты.
Белена. Все части растения очень ядовиты.
Тис. Все части растения очень ядовиты, за исключением мякоти ягод.
Вороний глаз. Особенно ядовиты ягоды.
Аконит (борец). Ядовиты все части растения, особенно корни.
Болиголов крапчатый, или омег пятнистый. Все части растения ядовиты.
Кокорыш. Все части растения ядовиты.
Вязель. Все части растения, особенно семена ядовиты.
Чемерица. Все части растения ядовиты.
Паслен сладко-горький. Ягоды особенно ядовиты.
Цикута ядовитая. Все части растения ядовиты.
Переступень. Все части растения ядовиты.
Бузина. Все части растения ядовиты.
Грибы. Существует много видов съедобных, несъедобных или ядовитых грибов.

Как действуют ядовитые растения?

В растениях содержится около 100 известных ядовитых веществ. Эти вещества по-разному влияют на организм человека, большинство из них поражают нервную систему и даже могут вызвать тяжелый паралич. Кроме того, ядовитые вещества могут нарушить сознание, ритм сердца и пищеварение. Симптомы отравления: тошнота, жажда, понос, сердцебиение, нередко сильные боли в животе и (или) в груди. При поражении нервов ощущается тяжесть в конечностях, спутанность сознания. Отравления могут сопровождаться потерей сознания. При отравлениях человеку необходимо как можно быстрее оказать первую помощь. При вызове скорой помощи следует сообщить об отравлении ядовитыми растениями. Если растение неизвестно, то его остатки необходимо сохранить для лабораторного исследования. Часто яды вызывают только кожную реакцию (например, высыпание), сильную тошноту и рвоту. Если это произошло сразу же после того, как пациент съел ядовитое растение, то обычно тяжелых последствий не наблюдается. Однако при отравлении некоторыми видами грибов симптомы отравления возникают значительно позже.

Многие ядовитые грибы имеют одну коварную особенность: сначала состояние больного внезапно ухудшается, затем симптомы отравления неожиданно проходят, и больной чувствует себя лучше. Это крайне опасно, потому что яды попадают в печень и начинают уничтожать ткань печени. При несвоевременном удалении ядовитых веществ из организма человека начинается желтуха, происходит необратимое поражение печени.

Будьте особенно осторожны с растениями, выделяющими белый млечный сок, так как содержащиеся в нем алкалоиды и другие раздражающие вещества могут вызвать симптомы тяжелого отравления у детей и чувствительных людей.

Ядовитые растения - лекарства

Большие дозы ядовитых растений действуют как яды, а малые - как лекарства. В народной медицине применяются активные вещества, входящие в состав ядовитых растений, например, препараты дигиталиса (наперстянки) применяются для лечения сердечных заболеваний; атропин, полученный из красавки - для лечения глазных болезней или в качестве противоядия.

Другие статьи по теме:

Безвременник осенний.

Многолетние дикорастущие растения из семейства лилейных. Растут на влажных горных лугах Карпат и Прикарпатья. С виду очень привлекательный, безвременник осенний обладает целым букетом ядовитых веществ. Во всех частях растения имеется целый набор алкалоидов, в котором преобладают колхицин, колхамин и колхицеин. Больше всего их в клубнелуковицах и семенах.

Признаки отравления — наблюдаются тошнота, рвота, понос, боль в животе, ощущение жжения в горле, снижается кровяное давление, ослабляется дыхание. Пострадавший бредит. От остановки дыхания может наступить смерть.

Безвременник великолепный.

Растет в горах Северного Кавказа и Закавказья. Обладает такими же ядовитыми свойствами, что и безвременник осенний. Симптомы отравления аналогичны.

Белена черная.

Эта двухлетняя трава растет как сорняк почти во всех южных регионах. Ядовитые вещества - гиосциамин и атропин - содержат все части растения, но особую опасность представляют семена, которыми наполнены коробочки. Нередко, похожие на маковые зерна, они привлекают внимание детей. Ребенку достаточно съесть щепотку, чтобы отравиться.

Признаки отравления — появляются через 30-50 минут, наблюдается расслабление членов, учащается ритм сердца, повышается артериальное давление, нарушается дыхание. Появляются сухость кожи и слизистой оболочки рта, жажда, голос становится сиплым. Возникают тошнота и рвота, появляется пена у рта, краснеет тело. Зрачки расширяются, отсутствует их реакция на свет. Пострадавший мечется, неестественно смеется, бредит. Буйное состояние, галлюцинации сочетаются с судорогами. От остановки дыхания может наступить смерть.

Белладонна обыкновенная (красавка).

Встречается в Карпатах, в некоторых западных областях Украины, в Крыму и на Кавказе, предпочитая лесные вырубки, опушки, поляны, берега рек. Плод - сочная черная блестящая ягода с фиолетовым соком, несколько напоминающая спелую вишню, за которую нередко и принимают плоды красавки, особенно дети. Плоды содержат атропин и другие ядовитые алкалоиды тропановой группы. Уже две - четыре ягоды вызывают тяжелые отравления, иногда со смертельным исходом.

Признаки отравления — наблюдаются сухость во рту, расширение зрачков, учащенное сердцебиение, двигательное возбуждение, галлюцинации. Постепенно возбуждение падает, на смену ему приходит апатия, больной теряет сознание. При больших дозах яда наступает паралич дыхания.

Белокрыльник болотный.

Встречается по всей лесной зоне европейской части, особенно в ольшаниках. Плоды - красные ягоды, содержат летучие вещества, обладающие раздражающими свойствами. Признаки отравления — возникают тошнота, рвота, интенсивно отделяется слюна, наблюдается понос, тахикардия, одышка.

Болиголов пятнистый.

Растет по обочинам дорог, на пустырях, в оврагах, балках, иногда образуя заросли. Обладает неприятным мышиным запахом. Все части растения, особенно семена в период созревания, очень ядовиты, так как содержат алкалоиды парализующие окончания двигательных нервов. Признаки отравления проявляются уже через несколько минут. Отравления болиголовом случаются в результате неосторожного обращения с ним. Иногда его молодые побеги принимаются за петрушку и употребляются в пищу. Часто дети делают из полых стеблей болиголова свистульки, путая его с дудником лесным, дягилем лекарственным, тмином обыкновенным и другими съедобными растениями из семейства сельдерейных. Семена болиголова иногда ошибочно принимают за семена укропа.

Признаки отравления — сначала ощущается тяжесть в голове, бледнеет кожа лица, тошнит, кружится голова. Потом наблюдается возбуждение, учащается пульс, появляются судороги, затем наступает угнетенное состояние. Возможно развитие дерматитов при контакте с различными частями растения.

Бузина травянистая.

Ягоды этого растения содержат ядовитый гликозид амигдалин и синильную кислоту. Признаки отравления — наблюдаются головокружение, головная боль, тошнота, рвота, понос. Учащается ритм сердца, появляется одышка, возможны судороги.

Вех ядовитый.

Растет вех ядовитый по берегам водоемов, на сырых лесных лугах, болотах, в ольшаниках. Признаки отравления — наблюдаются уже через 15-20 минут после попадания яда в желудок. Сначала отмечаются недомогание, тошнота, рвота, резкая боль в животе. Кажется, что холод пронизывает все тело. Снижается кожная чувствительность. Ощущаются тяжесть, головокружение. Затем возникает сердечно-сосудистая недостаточность. Может наступить паралич дыхания и смерть.

Волчеягодник обыкновенный.

Опасность здоровью представляют все части растения - ягоды, листья, кора. При попытке собрать букет из волчеягодника, сок попавший на кожу, вызывает ожог. Особенно ядовиты плоды - овальные мясистые сочные ярко-красные или желтоватые костянки.

Признаки отравления — воспаляется слизистая оболочка рта, желудочно-кишечного тракта. Ощущается жжение во рту, усиливается слюноотделение. Появляются боли в желудке, рвота, кровавый понос. Нарушается деятельность центральной нервной системы, больной теряет сознание.

Воронец колосовидный.

К концу лета на стеблях растения торчат грозди мелких овальных черных плодов. Они очень соблазнительны. Однако все растение, в том числе и плоды, содержат сильнодействующие ядовитые вещества, которые не разрушаются даже после высушивания. Признаки отравления — расстройства нервной системы и желудочно-кишечного тракта.

Вороний глаз обыкновенный.

Растет в лиственных, реже в смешанных лесах, среди кустарников, в ольшаниках. Иногда плоды этого растения принимают за ягоды черники или голубики. Девять - десять таких ягод могут вызвать смерть. Признаки отравления — возникают тошнота, боли в желудке, жжение во рту, пищеводе, рвота, понос. Нарушается работа сердца, снижается артериальное давление. Может наблюдаться нарушение со стороны деятельности почек.

Дурман обыкновенный.

Однолетняя, неприятно пахнущая трава. Встречается на сорных местах, пустырях, по обочинам дорог во всех южных районах. Признаки отравления — сходны с симптомами отравления беленой черной.

Жимолость обыкновенная.

Небольшой, высотой до 3 метров, кустарник. Признаки отравления — появляются боли в желудке, тошнота, рвота, понос.

Ландыш майский.

Все растение ядовито, но особенно опасны его ягоды. Ландыш содержит ряд сердечных гликозидов, вызывающих отравления. Признаки отравления — наблюдаются тошнота, рвота, головная боль, головокружение. Нарушается деятельность сердца.

Паслен сладко-горький.

Небольшой полукустарник с ползучим корневищем, вьющимся разветвленным стеблем до 3.5 метров в длину. При употреблении ягод содержащийся в них соланин раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Признаки отравления — появляются боли в желудке, тошнота, рвота, головокружение. Нарушается сердечная деятельность. Большая доза яда может вызвать потерю сознания.

Наверняка каждый человек хоть раз в жизни сталкивался с такой проблемой, как отравление, которое вызывает пищевые интоксикации и доставляет не только массу неприятных ощущений, но и проблем для здоровья в целом. Отравления продуктами питания могут быть микробной и немикробной этиологии.

Принципиальная разница между этими видами в том, что продукты способные вызвать отравления немикробной природы, изначально непригодны для употребления, а если и применяются, то требуют более тщательного и правильного приготовления.

Все немикробные пищевые отравления делятся на вызванные продуктами ядовитыми по своей природе и продуктами ядовитыми при определённых условиях.

Отравления продуктами ядовитыми по своей природе

Такие продукты делятся, в свою очередь, на продукты растительного и животного происхождения.

Продукты растительного происхождения ядовитые по своей природе

К этим ядовитым продуктам растительного происхождения относятся:

ядовитые грибы;
ядовитые дикорастущие растения;
культурные растения;
сорняки.

Ядовитые грибы

Немикробные пищевые отравления грибами стоят на первом месте. Возникает оно из-за того, что большинство, так называемых, грибников, отправляясь в лес, совершенно не знают, какие грибы подлежат употреблению.

Стоит отметить, что есть и условно ядовитые грибы, например, сморчки. Они имеют не только схожий внешний вид со строчками, готовить которые категорически запрещено, но и небольшое количество, той же самой, ядовитой гельвелловой кислоты. Готовить их и есть можно, но перед этим следует отваривать 15–20 минут. После такой обработки грибы пригодны, а вот отвар сливается, так как содержит ядовитую кислоту.

Проявления отравлений грибами очень вариабельны. Все зависит от вида гриба и содержащихся в нём ядовитых веществ. Чаще всего можно встретить явление гастроэнтерита, который сопровождается тошнотой, рвотой, слабостью, расстройством стула и т. д. Но есть и нехарактерные для отравления симптомы, например, нарушения сознания, сопровождающиеся бредом или обмороками, а также изменение цвета кожного покрова, от бледного до ярко-жёлтого.

Дикорастущие ядовитые растения

Очень большое количество растений дикой природы имеют ядовитые вещества. Известна масса случаев, когда люди употребляли в пищу красивые и сочные ягоды в лесу, а в результате погибли практически моментально, не успев обратиться за помощью. Ядовитые они за счёт содержания алкалоидов, синильной и щавелевой кислот, гликозидов, сапонинов и т. д.

В зависимости от количества попавших отравляющих веществ будет развиваться и клиническая картина отравления. Чаще всего можно наблюдать сильную головную боль, тошноту и рвоту, нарушения сознания, вплоть до его отсутствия. Как правило, при несвоевременном оказании помощи, они ведут к летальному исходу.

Культурные растения

На то они и культурные растения, чтобы использоваться в употребление населением.

Сами по себе они пригодны в пищу, но при неправильной обработке ядохимикатами, а также при несоответствующем хранении, они могут вызывать сильнейшие отравления.

Сорные растения

Сорные растения произрастают на землях сельскохозяйственных угодий, и кроме вреда от снижения урожайности и качества сельхозпродукции, опасны ещё и тем, что некоторые их виды ядовиты.

Примесь семян ядовитых сорняков в собранном урожае может стать причиной отравления людей и животных.

Даже выпеченный хлеб может оказаться опасным, если при сборке урожая, вместе с зёрнами пшеницы были собраны зёрна, например, триходесмы седой или гелиотропа опушённоплодного.

Продукты животного происхождения ядовитые по своей природе

К таким продуктам относятся:

икра маринки;
молоки и икра рыбы усач;
рыба иглобрюх;
некоторые моллюски;
некоторые другие виды рыб.

Икра маринки

Эта рыба обитает преимущественно в озёрах Средней Азии. Употреблять её можно, но надо понимать, что требуется определённая осторожность при разделке.

Молоки и икра усача

Усач обитает в крупных реках, таких как Волга, Днепр и другие. Его можно готовить в домашних условиях, но единственным требованием будет щепетильность при разделке.

Брюхо стоит вспарывать аккуратно, а все содержимое обязательно утилизировать, вплоть до чёрной плёнки, которая покрывает брюшную полость, так как она тоже весьма ядовита.

Иглобрюх

Тетродотоксин содержится не только в печени, игре и коже иглобрюха, но и в самих мышцах. Многие повара Азии берут на себя ответственность и готовят это экзотическое блюдо, но требуется не только тщательная обработка, но и определённый период года для ловли. Поэтому рисковать и употреблять рыбу семейства иглобрюхов лучше не стоит вовсе.

Некоторые виды моллюсков

Известно, что моллюски пропускают через себя воду, тем самым отфильтровывая её. Ловить их с целью употребления можно не весь год, потому что во время приливов в них попадают динофлагелляты, которые выделяют сакситоксин.

Этот токсин неуязвим ни перед какой кулинарной обработкой, тем более что моллюски обычно готовятся совсем недолго.

Симптоматика характерна местными параличами буквально через 5–40 минут после употребления, например, устриц, мидий и гребешков, может появиться паралич рта и носогубного треугольника на лице. Обращаться за помощью стоит немедленно, так как стоит токсину дойти до дыхательного центра, он моментально блокируется и наступает смерть.

Отравления продуктами ядовитыми при определённых условиях

Продукты ядовитые при определённых условиях также подразделяются на группы растительного и животного происхождения.

Продукты растительного происхождения ядовитые при определённых условиях

К растительным продуктам ядовитым при определённых условиях относятся:

горькие ядра косточковых плодов;
сырая фасоль;
проросший картофель.

Горькие ядра косточковых плодов

Не для кого ни секрет, что горькие ядра косточек, например, абрикоса или персика, очень полезны, так как в них содержатся микроэлементы, которые просто необходимы для нормально жизнедеятельности организма. Но мало кто знает, что они ещё и условно ядовитые. В них содержится гликозид амигдалин.

В небольших количествах он вызывает слабость и лёгкую тошноту, появляющиеся примерно через 4–10 часов. Человек, который съел небольшую горсть, может этого и не почувствовать. При отравлении средней тяжести симптомы несколько усугубятся и станут более выраженными, появится рвота, жидкий стул, головная боль.

После употребления 250–300 гр горького миндаля или косточек возникнет тяжёлая степень отравления, а симптомы будут уже намного серьёзнее:

синюшность кожных покровов;
судорожный синдром;
сильно выраженная одышка;
острое чувство нехватки воздуха.

Смерть наступает в результате блокировки дыхательного центра.

Сырая фасоль

Наиболее ядовитой считается белая фасоль. Ядовитые вещества этого растения пока недостаточно изучены, но известно, что при тщательной варке они распадаются и не несут никакого вреда организму.

Но при употреблении сырой фасоли или фасолевой муки могут появиться рвота, понос и сильная тошнота. Единственное средство оказания помощи – промывка желудка. Случаи летальных исходов неизвестны на сегодняшний день.

Проросший картофель

В проросшем картофеле копится токсин гликоалкалоид соланин, который вызывает сильнейшие пищевые отравления.

Могут наблюдаться тошнота, угнетение сознания, рвота, резко выраженная слабость и прочие симптомы гастроэнтерита. При употреблении большого количества не исключены случаи летальных исходов в результате обезвоживания и сердечной недостаточности.

Продукты животного происхождения ядовитые при определённых условиях

К таким продуктам относятся:

печень, икра и молоки налима, щуки;
мидии;
мёд, собранный с ядовитых растений.

Печень, игра, молоки рыб

Хотя эти виды рыб и отнесены к причинным факторам немикробных отравлений при определённых условиях, но ядовитость этих рыб весьма спорна, так как в некоторых городах печень и икра употребляются в больших количествах.

Известно, что ядовитые свойства проявляются только у тех особей, которые считаются застарелыми или хранятся в неподобающих условиях. Свежевыловленная рыба практически никогда не является ядовитой.

Мёд с ядовитых растений

Пищевые отравления немикробной природы могут возникнуть и при употреблении всеми любимого мёда. Все дело в том, что при сборе пыльцы, пчёлы не различают растения, собирая со всех попавшихся. Если в округе много ядовитых растений, то мёд, однозначно, использовать нельзя.

Пищевые отравления немикробного происхождения порой нельзя предугадать. Для того чтобы защититься от них, следует тщательно следить за тем, что подлежит употреблению, то есть не потреблять сомнительные продукты, а при первых же симптомах обращаться за квалифицированной медицинской помощью. Зачастую потраченное время на самолечение сильно сокращает возможности рациональной терапии.