Как изглеждат топ 10 на най-лютите чушки в света?

Лютивината или така наречената лютивина на чушките се измерва по скалата на Scoville и се изчислява в SHU или Scoville Heat Units. Капсаицинът, алкалоид, открит в стените на чушките и плацентата, е химикалът, който прави чушките люти. И така, нека подредим чушките по ред, като започнем от най-лютите. Накрая ви очаква и една изненада.

Bhut Jolokia, който не беше известен в развитите страни до 2000 г., се класифицира според Scoville в диапазона 800 000-1 000 000 EOC. Родината му е Индия. Призрачният пипер често се използва за лечение на стомашни заболявания и доскоро беше най-лютият пипер на Земята.

Червената савина е сорт пипер хабанеро. И е два пъти по-горещо от обикновеното хабанеро. След тестове той получи оценка от 577 000 по скалата на Scoville. Известен с това, че е първият, отгледан в Калифорния.

Хабанеро Чили

Habanero е родом от Мексико. Дълго време беше известна като най-лютата чушка на Земята. Според Scoville той е позициониран между 100 000 и 350 000 EOC. По-вероятно е да се нарече малък, отколкото голям, и обикновено е червен или оранжев на цвят.

Скоч боне

Първоначално роден в Карибите, Scotch Bonnit идва от семейството на habanero. На външен вид е подобен на класическото хабанеро, с изключение на това, че бонитът обикновено има по-наситен червен цвят. Скоч бонит често се използва в карибските чили сосове. В комбинация със своя „братовчед“, bonnit е поставен между 100 000 и 350 000 EOC.

Гунтур Чили

Guntur chili е роден в Индия, Шри Ланка и Югоизточна Азия. Класира се между 100 000 и 350 000 EOS. Често се използва при създаването на пикантни индийски и тайландски сосове.

Чилтепин

Известен още като Tepin Chile или Bird's Eye. Тези малки люти чушки са родом от Тексас и Мексико Сити. Те са доста пикантни, но не толкова хабанеро. Chiltepin зае своето почетно място между 50 000 и 100 000 EOC.

Кайен

Кайенският пипер, кръстен на град във Френска Гвинея, се нарича още гвинейски пипер. Чубрица е и често се смила на прах за кулинарни цели. Това чили е тънко и червено. И отива в мащаба от порядъка на 30 000-50 000 EOS.

Чушките Табаско се използват за направата на сос Табаско и растат предимно на остров Ейвъри в Луизиана. Подобно на Cayenne, той е разположен в скала между 30 000 и 50 000 EOC.

Първоначално от Мексико. Скалата е позиционирана между 10 000 и 23 000 EOC.

Халапеньо не е толкова люто, колкото другите чушки, но повярвайте ми, също е по-добре да не го използвате за лека закуска. Зае мястото си между 2500 и 8000 EOC.

Скорпион Тринидад Моруга Скорпион

През 2012 г. Държавният университет в Ню Мексико установи, че Scorpio Trinidad Moruga е най-лютата чушка на Земята. Беше му определен клас от 1 200 000 EOC!